[原料/调料]莲藕 1斤
冰糖 2/3杯 桂花酱 2大匙 [制作流程](1)将莲藕洗净，切除节与节中段部份，用刀背边缘刮除表皮，洗净后沥干，切成0.5公分薄片备用 。(2)将所有莲藕片放入滚水中，熬煮约30～40分钟后，再将调味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分钟，留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用 。
【桂花蜜藕的做法】如果要吃更浓稠的蜜藕，可以继续熬煮，熬煮的时间及莲藕口感视个人喜好即可 。
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