春天一至 ， 大街上卖新鲜菠萝的越来越多 。作为一种热带、亚热带水果 ， 菠萝除了营养丰富以外 ， 还有很多被人们所忽视的健康功效：吃得过饱的时候 ， 吃点菠萝能起到助消化的作用 ， 还可以缓解便秘 。菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素 ， 以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼哀酸、抗坏血酸等 。它之所以有助于消化 ， 主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用 。这种酶在胃中可分解蛋白质 ， 补充人体内消化酶的不足 ， 使消化不良的病人恢复正常消化机能 。此外 ， 菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用 。中医认为 ， 菠萝味甘 ， 微酸 ， 性平 ， 有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效 ， 可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病 ， 并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用 。菠萝榨汁后加盐饮用 ， 可缓解中暑的症状 。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝 ， 也能起到缓解作用 。但实际生活中 ， 经常有人因为吃菠萝而出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻 ， 甚至呼吸困难、休克等过敏反应 。要避免过敏 ， 可在吃菠萝前将它在盐水中浸泡10分钟 ， 破坏菠萝蛋白酶的致敏结构 。
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