原料：薄百叶2张，豆腐干2块，马兰头500克，盐、味精、麻油各适量 。
做法：1：马兰头洗净，再分别将豆腐干、薄百叶、马兰头烫熟 。2：豆腐干、马兰头分别切细，加盐、味精、麻油拌匀，放入薄百叶包起，卷紧，斜刀切段后装盆即成 。
tips：马兰头烫熟后一定要冷却，否则易发黄 。
【马兰豆腐卷的做法】特色：色泽翠绿、清香、爽口 。马兰头功效很多，主要为清热、止血、消炎，马兰头在春天食用为最佳 。
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