鱼香汁 糖醋汁,糖醋鱼汁的比例是多少-( 二 )


红烧汁的调制是在优质酱油的基础上添加了红烧调料的精华,是专为红烧菜肴而准备的一步到位的方便产品 。材料有姜蒜、葱、豆瓣酱、炒糖色、盐、味精、鸡精、料酒、八角、山奈、丁香、茴香 。香料不在多,在于分量刚好 。比例最重要 。
糖醋汁调制法
先将生姜,生葱,青椒,用适量油爆透,然后加水、山楂片、西红柿煮烂 。约20分钟后,再用细布和筛斗滤去渣滓 。然后放入白糖,酱油,食用玫瑰色素,最后加白醋,再在火上烧滚即可 。
Tags:


推荐阅读