野韭菜怎么吃好吃,韭菜的吃法-
野韭菜的烹饪方法：
1、黑木耳野韭菜滑肉丝
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材料：
猪精肉300克、黑木耳少量、野韭菜适量，生姜、大蒜、花椒、糖、盐、生粉、白胡椒粉、生抽、糖、味精适量
做法：
(1)将黑木耳提前泡发后切成粗丝，野韭菜洗净切段，猪精肉洗净切丝，用生粉、白胡椒粉进行腌制备用；
(2)起锅放油，待油温升高下姜、蒜、花椒粒爆香，下入肉丝划散炒至断生盛出备用；
(3)另起锅烧油，放入黑木耳并倒入适量生抽，翻炒均匀；
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(4)将炒好的肉丝倒入锅中，与木耳一起翻炒均匀，加入少许盐和糖进行调味；
(5)倒入野韭菜炒至断生，加入适量的味精即可出锅 。
2、野韭菜煎鸡蛋
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材料：
野韭菜适量、鸡蛋3个，菜籽油、食盐、五香粉、糖适量
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做法：
(1)将野韭菜摘干净，洗净切碎备用；
(2)鸡蛋磕入碗内，放盐搅散备用；
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(3)起锅烧油，入五香粉和野韭菜，炒至断生，倒入打散的蛋液；
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(4)煎至两面金黄熟透即可 。
3、野韭菜饼
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材料：
野韭菜、玉米面、鸡蛋、小麦粉适量，食盐少许
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做法：
(1)将野韭菜洗净后沥干水分，切成小段，不能太碎；
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(2)放入适量玉米面、少量小麦粉、切好的野韭菜、一个鸡蛋、少量的盐，加入开水，边倒边进行搅拌至合适粘稠度（面糊状）；
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(3)平底锅内放入适量的油烧热，舀入一勺韭菜糊，小火慢慢的煎至两面金黄即可出锅 。
炒鸡蛋和炒腊肉最好吃，根据个人口味来做 。
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