豌豆小炒 _豌豆

文章插图
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。
1.准备的材料：豌豆、玉米、猪肉、花生、胡萝卜，将猪肉洗净，切丁备用，胡萝卜去皮，切丁备用

文章插图
2.锅中放植物油，小火炒花生，炒好的花生沥油备用，剩适量的油翻炒猪肉丁，变色后起锅

文章插图
3.放入胡萝卜翻炒，放豌豆和玉米粒，放入刚才炒过的猪肉丁

文章插图
4.放炒过的花生仁，适量的鸡精，量的盐翻炒即可起锅装盘

文章插图
烹饪技巧
1、这个小炒中的豌豆和玉米粒是新鲜的，豌豆从豌豆荚中播出，玉米粒是从玉米棒中扣下来的哦，这样更加的鲜美;
2、炒花生仁的时候最好是用小火，这样随时可以照顾到花生仁，以免焦面了;
3、鸡精和盐最好是在放花生仁的前面，这样花生仁的口感会好一些;
4、最后唠叨一下，各种材料切的最好大小差不多，这样会更加的漂亮。

文章插图
营养功效
1、补肾健脾、除烦止渴;
2、促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用;
【豌豆小炒】3、抗菌消炎，能增强新陈代谢;
4、豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用;
5、美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。