三月三煮鸡蛋是用什么草?(为啥要选三月三煮鸡蛋？)
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三月三用什么草煮鸡蛋？为什么选择三月三煮鸡蛋？)
今天是农历三月的第三天 。有些地区有“农历三月初三荠菜煮鸡蛋”的习俗 。很多网友都有这个疑问:三月三为什么要煮鸡蛋？平时不能煮吗？为了帮助网友想出这个问题的答案，我们来说说这个话题 。
农历三月初三，又称上巳节，是中国汉族的传统节日 。汉代以前，这个节日定为正月初三，后又定为农历三月初三 。
“傍岸沐浴”出自儒家思想，是一种古老的原始宗教仪式，是为了除恶除污 。《论语》这样记载:
暮春时节，春装成就，五六人加冕，六七个少年沐浴伊，迎风起舞，欢歌而去 。
在古代，三月三，人们会一起去水边洗澡，这被称为“赞赞”以驱除邪气 。
体表的“邪”气可以通过洗澡去除，但体内的“邪”气却不能通过洗澡去除 。这种情况下，人们就想到荠菜 。
荠菜是一年生或二年生草本植物 。它的株高在30到40厘米之间 。其主根细长，白色，直下，分枝直立 。花期3-5月，果期5-6月 。在中国大部分地区都有分布 。
据现代科学测定，荠菜含有草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、山梨醇、甘露醇、胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱、皂苷、黄酮类:芦丁、橙皮苷、木犀草素7-芦丁、二氢非那西丁、槲皮素-3- 。
《千金史鸷》云:(荠菜)杀百毒 。根，主眼痛 。
根据《本草纲目》，(荠菜)从少阴、太阴、足厥阴经入手 。
无论是按照现代科学来衡量，还是古籍记载，都足以证明荠菜具有一定的药用价值 。
既然荠菜有药用价值，古人就想到了口服荠菜汤来清除体内的“邪”气 。3-3月在水边沐浴后，煮一锅荠菜汤内服 。没有信息资源，荠菜汤虽然有一定的药用价值，但是里面的营养成分并不多，对人们沐浴后的营养补充帮助不是很大 。在这种情况下，人们会想到鸡蛋 。
鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋 。
鸡蛋由蛋黄、蛋清、蛋壳等组成 。蛋黄位于蛋清的中心，其体积约占整个鸡蛋的30%~32% 。其主要成分是蛋黄磷蛋白、脂肪、维生素A、维生素D等 。蛋黄中的脂肪属于磷脂中的卵磷脂，营养价值很高，其含量高达28 。2%.
它是蛋壳下皮中半流动的胶状物质，体积约占57%-58% 。整个鸡蛋的5% 。该蛋白质含有12%的蛋白质信息资源网络，主要是卵清蛋白 。蛋白质中还含有一定量的核黄素、烟酸、生物素、钙、磷、铁等物质 。对增强人的体力很有帮助 。
【三月三煮鸡蛋是用什么草?(为啥要选三月三煮鸡蛋？)】由于鸡蛋具有很高的营养价值，可以帮助人们增强体力，所以古代人想到了将鸡蛋和荠菜一起煮的方法，以去除体内的“邪”气，补充沐浴后的营养消耗 。所以有三月三煮鸡蛋的习俗 。
至于平时能不能用荠菜煮鸡蛋的问题 。答案是肯定的 。平时也可以用荠菜煮鸡蛋！
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