揭露的14个食物真相 食品真相大揭秘
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食物真相的大揭露(14个被揭露的食物真相)
1蛋白粉如果每天能吃足够的鱼和蛋奶，真的不需要加蛋白粉 。就算去健身房增肌，除非是健美运动员，一般人只需要比平时多吃一两瘦肉和一两个鸡蛋 。
但是，蛋白粉也不是一无是处 。缺乏蛋白质真的对健康有害 。当饮食中蛋白质的比例过低时，人容易出现虚胖、虚弱、怕冷、消化能力弱、浮肿等现象 。尤其是肌肉少，消化不好，饭量小的老年人，更要保证蛋白质的供应 。
但很多老年人害怕胆固醇，鱼、蛋、奶不敢吃，膳食蛋白质不足 。但是他们买蛋白粉的时候觉得太贵了，不能浪费，就乖乖的吃了 。这个时候补充蛋白粉确实能给身体带来好处 。
在医院里，很多术后病人因为消化吸收能力差，不能从食物中获得足够的蛋白质，需要补充肠内营养，使用水解蛋白产品非常有效 。国内外调查表明，蛋白质和多种营养素缺乏的患者住院时间延长，恢复速度减慢，甚至根本无法恢复 。
总之，如果你嘴好，消化正常，不缺鱼、蛋、奶，就不要出高价买蛋白粉 。
2粒葡萄籽胶囊葡萄籽胶囊主要补充抗氧化剂“原花青素”，对一些缺乏抗氧化剂的人有帮助，但并没有传说中的“美白效果”那么神奇 。
由于原花青素能降低多种消化酶的活性，影响多种微量元素的吸收利用，所以日常消化不良、贫血、缺锌、体寒的女性千万不要补葡萄籽胶囊 。否则不仅不能变白，脸可能更黄，消化更差，身体更冷 。
总之我一定要搞清楚为什么我的脸会黄 。不要以为葡萄籽胶囊是皮肤美白剂 。
3有机食品国内外的研究都没有证实有机食品比非有机食品营养价值更高，甚至不一定味道更好 。如果在有机食品种植中没有施用足够的有机肥，味道可能会不那么甜，甚至更苦 。
欧洲的人们支持有机食品，主要是为了鼓励这种环保的生产方式，而不是因为它含有更多的营养成分 。
然而，研究表明，在相同的水土环境条件下，有机食品中黄酮类化合物和其他抗氧化物质的含量似乎高于非有机食品 。
至于偶尔的新闻曝光，说有机果蔬中检出了不该用的农药，但只是少数产品，不能一概而论 。据说有机食品没有通过测试 。谷物、豆类、坚果等有机产品还是比较靠谱的 。而且检测出来的量对人没有那么大的危害 。
总之，支持环保可以买有机食品，想提高安全性可以买有机食品，但不能指望有机食品营养价值超高，或者从来不偷偷使用农药化肥 。
4高钙牛奶羊奶各种牛奶都含有丰富的钙，包括人奶 。在这个高钙的基础上再增加钙含量，意义不大 。
我几年前做过一个调查，发现买高钙牛奶的主要是不知道“牛奶本身富含钙”这一基本常识的消费者 。
其实高钙牛奶的钙含量比普通牛奶高15%~20% 。现在北京市场上高钙奶已经很少见了 。为什么？
我猜是因为达不到国标吧 。按照GB28050-2011的要求，如果声称增加了某种营养素的含量，至少要比常见的同类产品高出25% 。对于牛奶来说，添加这么多的钙在技术上是有难度的，容易导致牛奶溶胶体系的不稳定 。
所以，忘了高钙奶这个概念吧 。多喝普通牛奶酸奶，多吃绿色豆腐，钙就来了 。
5鱼油说吃鱼油比直接吃海鱼好肯定是对的 。因为海鱼中不仅含有鱼油，还含有蛋白质、多种维生素和多种微量元素 。
研究表明，每周食用2-3次非油炸海鱼，有利于预防心脑血管疾病、老年人认知能力退化、保护胎儿和婴儿的智力发育 。然而，关于服用鱼油的效果，研究结果并不一致 。
然而，我们不能否认鱼油在某些情况下是有用的 。
例如，在一些地区，人们不能每天吃鱼，素食者拒绝吃鱼 。那么，在孕期或者某些疾病下，听从专业人士的建议适当补一些鱼油还是很有意义的 。
6海参说海参不比鸡蛋好有点偏激，因为蛋白质里没鸡蛋多 。吃海参绝对不是为了补蛋白质 。
它的蛋白质含量不如鸡蛋，不代表它没有其他的好处，比如免疫调节，抗疲劳 。有动物实验数据 。至于效果有没有那么神奇，恐怕是因人而异，不要期望太高 。
如果经常很累，不如找出原因，比如运动量太少，营养不合理，睡眠不足，工作压力太大等等 。吃一个海参不找理由恐怕不够理性 。
7种抗酒瘾药物诚然，服用解酒药物并不能消除饮酒的所有危害，甚至因为他们认为“解酒药物可以保护身体”，使得一些人在饮酒时胆子更大，喝得更多，可能会适得其反 。
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