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食材：猪排骨（肋排不斩小段）
配料：葱、姜、料酒、豆瓣酱、豆豉辣酱、生抽、糖、孜然粉
做法：
1、排骨洗净 。
2、准备好葱花和姜片，用料酒、生抽、豆瓣酱、豆豉辣酱、糖调一碗料汁 。
3、将料汁搅匀后用刷子均匀的刷在排骨上，可重复两三次 。
4、同时放入葱花和姜丝，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右 。
5、腌好的排骨放入装有锡纸的烤盘中，烤箱预热200度烤制15分钟，取出后倒出盘中多余汤汁，再刷一层料汁撒少许孜然粉烤制10分钟 。
6、如果排骨上的肉比较厚可延长烤制时间，另外可刷少许蜂蜜烤制 。
【烤大排】
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