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导读：黄黄的鸡蛋里面裹着白白嫩嫩的豆腐 ， 不光好吃 ， 颜色也很漂亮 ， 做法简单又下饭 。
材料：豆腐一块、鸡蛋2个(如果鸡蛋个小建议3个)、鲜红椒1个、葱、油、盐、生粉
做法：
1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时
2、鸡蛋搅拌成鸡蛋液 ， 加入适量盐
3、再加入切碎的鲜红椒和葱花 ， 搅拌均匀
4、泡好的豆腐切成三角形
5、每块豆腐轻轻拍上一层生粉
6、平底锅中放少许油 ， 放入豆腐两面煎黄
7、倒入鸡蛋液 ， 等下层凝固后翻面
8、出锅后切成小块即可
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