如何选择健康饮食减肥 _肥胖

简介：如果是调节体内脂肪代谢的神经中枢和内分泌腺功能紊乱，包括脑垂体、性腺、甲状腺、肾上腺皮质等。从而导致脂肪代谢异常，引起脂肪沉积，称为内源性或神经内分泌性脂肪沉积。

文章插图
随着社会经济的发展和生活水平的提高，在体力劳动少的人群中，肥胖已成为日常保健中的一个严重问题。增加肥胖器官的负担，加速衰老，同时，心血管疾病和糖尿病的发病率也会增加。
肥胖与新陈代谢有关。最新研究证明，肥胖者有明显的遗传倾向，饮食过量是肥胖的外因。从饮食中获得的能量超过了体力活动消耗的能量，肥胖主要以脂肪储存在体内的形式发生，称为单纯性肥胖。
如果是体内调节脂肪代谢的神经中枢和内分泌腺，包括脑垂体、性腺、甲状腺、肾上腺皮质等功能紊乱，导致脂肪代谢异常和脂肪沉积，称为内源性或神经内分泌性脂肪沉积。
衡量肥胖常用的标准是体重指数(bmi)=体重(kg)/2 。正常bmi范围18.5~22.9，超重23，肥胖前期23~24.9，I级肥胖25~29.9，II级肥胖30.0 。Bmi主要用来衡量肥胖程度，不一定用来判断人体发育水平。
简介：如果是调节体内脂肪代谢的神经中枢和内分泌腺功能紊乱，包括脑垂体、性腺、甲状腺、肾上腺皮质等。从而导致脂肪代谢异常，引起脂肪沉积，称为内源性或神经内分泌性脂肪沉积。

文章插图
原则一：限制总能量：逐渐减少能量摄入，同时，辅助适量的体力活动。对于轻度肥胖的成年人，每月减肥0.5~1.0kg为宜，即每天减少125~250kcal的能量摄入。
中年以上的肥胖者，每月减重0.5~1.0kg，每天减少能量摄入552~1104kcal为宜。适度蛋白质：在采用低能量饮食的同时，蛋白质的供给应占总能量供给的20%~30% 。蛋白质摄入过多会对肝肾功能造成损害。
3.限制脂肪：脂肪摄入过多会导致酮症。在限制膳食能量供给的同时，需要限制膳食脂肪的供给，尤其是动物脂肪。脂肪容易沉积在皮下组织和内脏器官周围，导致脂肪肝和一些心脑血管疾病。
肥胖者的膳食脂肪应控制在总能量摄入的25 ~ 30% 。4.限糖：糖的供应应控制在饮食中总能量的40~55%，应避免含蔗糖、麦芽糖等单糖的食物。纤维的摄入可以是无限的，要多吃高纤维食物。
简介：如果是调节体内脂肪代谢的神经中枢和内分泌腺功能紊乱，包括脑垂体、性腺、甲状腺、肾上腺皮质等。从而导致脂肪代谢异常，引起脂肪沉积，称为内源性或神经内分泌性脂肪沉积。

文章插图
5.限盐、限嘌呤：盐可引起口渴，增加食欲，过量食用不利于肥胖的治疗，3~6g/d为宜；嘌呤会增加食欲，增加肝肾负担。因此，动物的肝脏和心脏也应限制食用。
6.烹调方法和用餐时间：食物加工应以蒸、煮、烧、焖等烹调方法为主，切忌煎、炸。吃饭的次数因人而异，一般3~5次/天。其他：在保证饮食标准的同时，多吃蔬菜，可以增加饱腹感，降低能量。
适合的食物1 。主食和豆类的选择：全谷类，如粳米、黑豆、黄豆、红豆、荞麦、薏米等。含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和微量元素，能调节脂肪代谢，有助于减肥。肉、蛋、奶的选择：鲫鱼、鲤鱼、虾、蛋、奶等。
3.蔬菜的选择：适宜多吃冬瓜、番茄、南瓜、苦瓜、海带、黄瓜、油菜、紫菜、芹菜、丝瓜、茄子、白萝卜、洋葱、竹笋、白菜、魔芋等。它们含有丰富的维生素和大量的膳食纤维，可以通便，有助于减肥。
简介：如果是调节体内脂肪代谢的神经中枢和内分泌腺功能紊乱，包括脑垂体、性腺、甲状腺、肾上腺皮质等。从而导致脂肪代谢异常，引起脂肪沉积，称为内源性或神经内分泌性脂肪沉积。

文章插图
4.水果选择：宜多吃草莓、猕猴桃、西瓜、葡萄、枇杷、山楂、梨、桃、香蕉、苹果、橘子等。这些水果有降血脂、通便的功效。
饮食禁忌1 。避免食用动物油脂，如猪脂肪、猪油等。2.注意健康的烹饪方法，尽量避免煎、炸等。应该用煮或蒸的方法。
一天参考餐早餐：大麦、小麦粉、鸡蛋、芹菜等。如全麦面包、蒸鸡蛋、凉拌芹菜；午餐：粳米、魔芋、冬瓜、海带、豆腐等。如米饭、魔芋豆腐、冬瓜海带汤；晚餐：荞麦、米饭、豆芽等。如荞麦粥、素炒豆芽等。