小葱是我们生活当中必不可少的调味品 。很多的人都知道小葱具有去腥的效果,但是对于它的食疗功效来说,了解的并不是很多 。可以说,我们一年四季都会使用到小葱,那么,小葱具有什么样的食疗功效呢?其实小葱还可以起到很好的驱寒效果,但是补肾的功效是很少的 。

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营养价值
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处 。
解热,祛痰 。葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用 。
促进消化吸收 。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲 。
抗菌,抗病毒 。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强 。
防癌抗癌 。香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用:如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用 。

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适用人群
一般人群均可食用,脑力劳动者更适宜 。
食用禁忌
胃肠道疾病患者 。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食 。
表虚、多汗者也应忌食大葱 。
眼疾患者 。过多食用葱还会损伤视力,因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱 。

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营养成分
【小葱补肾吗】每100克小葱中含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克 。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分 。
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