婆婆丁根拌咸菜?婆婆丁烀咸菜的做法
各位老铁们好，今天跟大家分享一道男女老少都爱吃，味道爽脆原汁原味的凉拌菜 。
热天每个人都想来点凉拌菜，开胃好吃又下饭，今天分享的这道菜，叫凉拌婆婆丁，只有农村人吃过，城市的人很难吃到这个菜，因为这个婆婆丁农村才有 。
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凉拌婆婆丁做法很简单，农村很多人把婆婆丁摘回来总是炒着吃，今天我教大家一种新吃法，首先咱们把婆婆丁放在盘里，然后放入清水，再放一点食用盐，浸泡40分钟左右，这样做的目的，让婆婆丁吃起来更加的脆爽 。
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接下来，咱们把婆婆丁清洗干净，记住要用清水多清洗两次，然后捞出来用手挤干水分，准备一个干净的碗，把挤干水分的婆婆丁放在碗里面备用 。
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【婆婆丁根拌咸菜?婆婆丁烀咸菜的做法】然后咱们再准备一些配菜，干红辣椒多来几个，切成小段，大蒜两个拍一下切成蒜末，生姜一块先切片再切丝最后切成生姜末，香葱也来两根切成葱花，喜欢吃辣的再来三个小米辣，给切成辣椒末，切好之后，准备一个大一点的碗，全部装在碗里面备用 。
接着咱们再准备一个碗，调一个料汁，食用盐一勺、白糖一勺、味精少许、陈醋少许、酱油也来一点，搅拌均匀放一旁备用 。
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然后起锅烧油，多放一点菜籽油，把油烧开，再把热油倒入准备好的配菜中，再放一点熟芝麻，先给搅拌均匀，现在可以把挤干水分的婆婆丁放入，用手抓拌均匀，上下左右多翻拌几下 。
婆婆丁翻拌好之后，再来一包凉拌酱，继续抓拌均匀，最后再把准备好的料汁倒入，再次翻拌均匀就可以开吃了 。
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就像我这样做出来的凉拌婆婆丁，味道爽脆，酸甜苦辣咸，各种味道都有，这才是五味俱全，特别好吃又下饭，是不是很简单，快回家试试，各位老铁别忘了点赞，收藏加关注，感谢大家的支持 。
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