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红烧羊骨

健康知识红烧


红烧羊骨

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主料:带肉羊骨(羊脊和腿骨)
配料：蒜、姜、良姜、香叶、辣椒、桂皮、枸杞、草寇、川芎、白芷、麻椒、花椒、孜然、老抽
做法:
１、锅内加凉水，将羊骨放入，大火烧开 。
２、水烧开后，再煮五分钟，撇去上面浮沫 。
３、将羊骨捞出，控水 。
４、将姜和姜以外的配料装入茶包袋 。
红烧羊骨

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５、锅内倒油，放入姜片和花椒，小火炒香 。
６、放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨出香 。
７、倒入适量的老抽，翻炒羊骨使之均匀上色 。
８、锅内加入一升水 。
９、放入之前装好的茶包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制一个小时 。
１０、将汤汁收干，出锅前撒上香菜末即可 。
【红烧羊骨】
红烧羊骨

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