如何挑选春笋
1.第一层竹笋可以剥开 。如果第二层笋的颜色是白绿相间的,就是鲜笋 。如果第二层竹笋的颜色是黑色的,与第一层相同,说明竹笋已经变质 。
2.满足条件一 。最好是白天买,晚上看不清楚 。
3.如果卖竹笋的人停止了第一条的行为,那么他对自己的竹笋非常没有安全感,拒绝购买 。
鲜嫩的竹笋的嫩滑,舔舌抱齿瞬间的不易察觉的悸动,都是春天给人的愉悦感受 。
泡椒春笋的做法:
文章插图
1.小春笋去笋,把老的掐掉,切成两半,放入沸水中煮五分钟 。
2.再次取出,放凉,用小半瓶泡椒(带汁)和一勺白醋浸泡(最好冷藏过夜) 。
泡椒春笋的做法2:
文章插图
1.将竹笋切成薄片,放入坛子中,倒入上述所有材料 。
2.挤柠檬汁,剥柠檬皮放进罐子里 。
【泡椒竹笋】3.竹笋倒入清水,避光保存,两天内或二十天后食用 。
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