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【海鲜牛肉炒粉的做法】材料：河粉 ， 牛肉 ， 蛤蜊肉 ， 鱿鱼 ， 青蒜段 ， 姜丝 ， 青椒
调料：酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精
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做法：
1、炒粉：国内下比平常炒菜多一点的油 ， 放河粉进去翻炒 ， 翻炒均匀后 ， 用酱油和蚝油 ， 加少许盐和鸡精调好味 ， 淋入炒粉中继续翻炒均匀 ， 使河粉均匀受热沾满调料后入味后 ， 把蒜段放入翻炒均匀起锅装盘；
2、炒料：牛肉用少许盐、淀粉和油腌好 ， 蛤蜊煮开挑肉备用 ， 鱿鱼切片备用 ， 国内下少许油 ， 放入姜丝爆香 ， 随即放入牛肉和鱿鱼翻炒 ， 烹入少许料酒 ， 加点蚝油 ， 加入蛤蜊肉、青椒丝和葱段 ， 加盐调味 ， 勾薄芡后起锅 ， 把炒好的料铺在炒粉上即可；
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