原料：北豆腐、瘦牛肉
辅料：食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤
做法：1. 将豆腐切成小块 ， 用沸水焯一下 ， 牛肉去筋切成末；2. 坐锅点火倒油 ， 油热后煸炒葱花、肉末 ， 放入已焯好的豆腐 ， 加盐、糖、料酒、鸡精、清汤 ， 开锅后点入水淀粉勾芡即可 。
【牛肉末烧豆腐的做法】特色：鲜嫩可口 ， 营养丰富 。
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