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香卤排骨 排骨几乎都是瘦肉，是做好吃的最好的食材之一，营养价值也很好，是主妇们的首选 。香卤排骨，卤出来的排骨鲜香可口，飘香四溢，百吃不厌 。
调料：排骨500克 卤料1包，老抽50毫升，老姜1个，盐适量，鸡精适量
做法：
1、往汤锅里加入大半锅清水，放入一个拍扁的老姜，然后倒入适量的老抽，加入一包卤料，再加适量鸡精，用大火将卤水烧开，然后转小火熬半个小时 。
2、排骨用热水洗干净后，放入继续煮着的卤水里，再加入适量的盐 。
【香卤排骨】3、在卤制的过程中，要将卤水上的浮沫撇掉 。
4、卤制1个小时左右，关火，让排骨继续留在卤水里泡一段时间再捞出 。
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