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玉鱼粥

健康知识翡翠鱼肉小火

【玉鱼粥】玉粥做起来很简单 。用冻龙利鱼片(龙利鱼肉质好 ， 没有刺)和自煮的高汤很方便 ， 还可以用大料煮 。起锅就可以调味了 。
00-1010 1.大米洗净 ， 用足够的水浸泡半小时；

玉鱼粥

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2.开大火 ， 煮至水开 ， 加入姜末 ， 转小火煮沸；
3.龙鱼切成小块 ， 加少许盐 ， 抓匀；
玉鱼粥

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4.加入蛋清腌制10分钟(放冰箱里更好吃)；
5、另起锅 ， 加水烧开 ， 取出咸鱼 ， 放入沸水中焯至半熟 ， 捞出；
玉鱼粥

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6.将鱼粒放入粥中 ， 搅拌均匀 ， 放入高汤 ， 加入甜豆 ， 继续小火煮几分钟；
玉鱼粥

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7、至粥粘稠 ， 加盐、胡椒粉、小葱 ， 出锅 。
成品图：
玉鱼粥

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