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【生精助育**香辣腰片】做法:1.猪腰洗净,撕去油皮,对半剖开,仔细把白筋剔除干净;2、猪腰子切片,在凉水中浸泡一小时,中间换两次清水;3、把腰片在开水中焯一下,马上捞出入凉水;4、沥干水分备用;5、油热后,葱姜、蒜、辣椒、孜然爆锅,加适量料酒和酱油,入腰条大火爆炒一分钟;6、加适量盐、糖、味精香菜出锅即可 。
友情提示:1、猪腰里面的筋膜处理不干净,腥臊味会很重,所以剔除时选用锋利的小刀,且要认真仔细;2、如果时间紧来不及充分浸泡,焯水后过凉水一次也可以,不过可适量加重调料的口味 。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效 。1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食 。
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