鸽子汤要这样炖才最滋补鸽子汤怎么炖最营养 _小知识

鸽子汤怎么炖最养分（鸽子汤要这样炖才最滋补）冬天须要温补，来抵抗严寒的侵蚀。说到御寒，人们多会想到川菜，热辣的川菜在冬天会大行其道，吃完整身温暖。但川菜是以“辣”来刺激血液循环，对于无辣不欢的人来说，固然是对症，但对于吃辣不在行的人而言，吃一次辣会难受好几天，尤其是身材的某些部分，效果比拟严重。所以，冬天温补，热辣的川菜并不是最佳选择。

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有一道汤，特殊合适冬天食用。它养分又温补，味道民鲜美，那就是这些年一直都比拟火的鸽子汤。俗话说：一鸽胜九鸡。它指的是一只鸽子的养分价值要胜过九只鸡的养分价值，以比较来形容鸽子的养分之丰硕。鸽子是低脂肪高蛋白的肉类，钙铁铜等元素的含量也丰硕，它也是中医一向比拟推重的食疗佳品。用鸽子炖汤，汤鲜味美，比鸡汤要滋补很多。
但很多人不知道鸽子汤要怎么煲，到底要不要焯水？走错一步，鸽子的养分就会大打折扣。我今天炖了鸽子汤，正好拿来分享给资源网大资源网家它的准确做法。

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【枸杞鸽子汤】【食材】：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比拟合适拿来煲汤，嫩鸽合适资源网烧烤和炒食。把鸽子处置清洁，洗净沥水。

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2、姜切片，枸杞洗净待用。

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3、把鸽子全部放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。

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4、约一个小时后，参加洗净的枸杞持续炖十几分钟。

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【鸽子汤要这样炖才最滋补鸽子汤怎么炖最营养】5、枸杞变色时，参加盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。

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6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。

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【成诗有话说】：1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的养分翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，参加料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，养分在就好。
2、炖鸽子汤时，也可以参加黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功用，看个人须要而定。
3、术后的人，体弱的人，合适喝此汤，比喝鸡汤强。