忘忧草就是黄花菜吗？ 忘忧草是黄花菜吗
忘忧草是黄花菜吗（忘忧草就是黄花菜吗？）周华健曾经深情款款地唱道：
“相识不如相望淡淡一笑 ， 忘忧草 ， 忘了就好” 。
这词儿真是说得轻盈 ， 世事纷纷杂芜 ， 能这么简略吗？有道是 ， 人世资源网几回伤往事 ， 你还欠我三千元 ， 很多事情都是想忘也忘不了的 。
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图一：萱草
但“忘忧草”之说 ， 却是古已有之 。白居易诗曰：杜康能散闷 ， 萱草解忘忧 。杜康能散闷 ， 这事儿不用多说明 ， 大家都明确 。那么 ， 萱草为什么解忘忧？不知道 ， 各种典籍均“知其然而不知其所以然” 。最早的文字记录见之于《诗经卫风伯兮》：“焉得谖草 ， 言树之背” 。朱熹注曰：“谖草 ， 令人忘忧；背 ， 北堂也 。”所谓“谖草” ， 即今之萱草也 。不管到底为什么 ， 反正萱草就是忘忧草 ， 这事儿早就定了 。
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图二：“金娃娃”萱草 ， 特色是脸盘大 ， “色如淡金”
百度百科显示 ， 忘忧草就是黄花菜 ， 黄花菜就是忘忧草 。随意搜索一下 ， 也能看到很多文章煞有介事地告知你 ， 忘忧草的真实身份说出来让你大跌眼镜 ， 其实它就是黄花菜、金针菜等等资源网......很遗憾 ， 它们全都说错了 ， 错在混杂了萱草和黄花菜 。外事不决问谷歌（现在国度不让随意问） ， 内事不决问百度 ， 百度也不决你就得来问我 。
说明一下 ， 从植物分类的角度来说 ， 萱草这个词汇有两层含义 。第一 ， 萱草是一个属名 ， 百合科萱草属（在某些分类体系中 ， 萱草属已经宣告独立 ， 升级为天门冬目萱草科） 。在不太严谨的场所 ， “萱草”也可以作为萱草属植物的统称 。第二 ， 在最高威望《中国植物志》中 ， “萱草”是一个独立的物种名 ， 它所对应的拉丁名是Hemerocallis fulva (L.) L. 。黄花菜也是萱草属植物 ， 拉丁名为Hemerocallis citrina Baroni 。我们平凡所食用的金针菜 ， 大部分都是起源于黄花菜的花的干制品 。
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图三：重瓣萱草
但正如陈胜不资源网是吴广 ， 萱草也不是黄花菜 ， 因此忘忧草也绝不能是黄花菜 。在我国 ， 二者均有悠长的栽培历史 ， 有些处所将其混为一谈 ， 但实际上 ， 它们的外观及用处都有显著不同 。萱草花大色艳 ， 早开晚谢 ， 可以保持一个白天 。还有重瓣品种（重瓣品种看上去特殊拧巴 ， 一点都不好看） ， 一般用作欣赏；黄花菜花小 ， 午后甚至薄暮开花 ， 时光较短 ， 一般用来采花食用 。值得一提的是 ， 萱草的花也可以干制为“金针菜” ， 虽然这么做法并不广泛----这也可能是将二者混杂的源头 ， 晒干了都一个德行 ， 吃起来更是毫无分离 。
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图四：萱草（相当艳丽 ， 但忘了品种名）
呃 ， 说毫无分离还是不对的 。无论是萱草还是黄花菜 ， 都含有秋水仙碱等毒素（大名鼎鼎的秋水仙碱 ， 在培养无籽西瓜的进程中扮演了症结角色 ， 哎 ， 我这么说了是不是不敢吃无籽西瓜了？不要怕 ， 以后再说明） ， 不能鲜食 ， 多则中毒 。而现在栽培的欣赏萱草 ， 色泽较原生种更为壮丽多变（如上图） ， 毒素含量也更加高 ， 毒性远较黄花菜激烈 ， 还是不吃为妙 。
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图五：黄花菜 ， 摄于胶南某山坡 ， 看上去比萱草清秀得多 。自然状况下花瓣是收敛的 ， 因为还没到开放的时候 。为了“拍摄后果” ， 被我动手“修改”了一下 。
【忘忧草就是黄花菜吗？ 忘忧草是黄花菜吗】
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