卷心菜也叫做圆白菜,营养比较丰富,含有丰富的维生素和矿物质,对于促进婴幼儿的发育以及促进视力方面都能发挥一定的作用,还能够预防夜盲症,通过美国医院的研究表明,卷心菜汁对于幽门螺杆菌也有一定的防治的作用,对于预防胃病能够发挥一定的功效,具有一定的杀菌消炎的效果 。
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【卷心菜汁对幽门螺杆菌有效吗】在美国一所医院曾做过以下实验:
让65位胃溃疡患者同时开始卷心菜汁疗法,每天喝300毫升卷心菜-胡萝卜汁,三个星期后,除两人仍有轻微胃溃疡外,其余的人都痊愈了 。可见,卷心菜中的某些物质能有效的医治胃溃疡 。
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卷心菜7大功效
1、富含维生素卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效 。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。
2、富含叶酸卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃 。
3、刺激生成有益酶卷心菜中含有丰富的萝卜硫素 。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜 。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分 。
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4、杀菌、消炎新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用 。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处 。
5、杀死白细胞卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞 。
6、治疗溃疡卷心菜富含维生素U,这是一种“溃疡愈合因子” 。维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变 。
7、抗癌作用卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物 。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌 。
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