孕妇可以吃韭菜吗(孕妇吃韭菜有流产的风险) _小知识

孕妇可以吃韭菜吗？(孕妇吃韭菜有流产风险。)北方人特别喜欢吃饺子，韭菜馅的饺子也是常见的餐桌美食。不过据说韭菜会导致流产，真的很震撼。孕妇可以吃韭菜吗？
韭菜的功能和作用
韭菜是百合科多年生草本植物，高20-45厘米，味道浓郁。用种子和叶子当药。具有健胃提神、止汗固涩的作用。在中医里，有人把韭菜叫做“洗肠草” 。另外韭菜有很多名字。韭菜又叫草钟乳石、朝阳草、常青草，又叫平菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，耐寒耐热，全国各地都有栽培。南方很多地区一年四季都可以生产。在北方，虽然地上部分在冬季死亡，但地下部分进入休眠状态，表土在春季解冻后发芽生长。
韭菜的重要营养成分包括维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素和挥发性的硫化丙烯，所以很辣，有开胃的作用。
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孕妇可以吃韭菜吗？
韭菜营养丰富，富含纤维素和硫化物。吃韭菜可以弥补身体所需的矿物质，有利于早孕胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不能太多。因为韭菜可以增强子宫压迫，孕妇吃多了可能会增加流产的风险。另外韭菜不容易消化，孕妇要少吃韭菜，和其他食物一起吃。
其实韭菜的营养价值很高。每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克。它富含胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等多种营养物质。它是人们品尝春天的一道新鲜菜肴，有利于早孕胚胎
此外，韭菜中的这些硫化物还能赞助人体接受维生素B1和维生素a，因此，如果韭菜与富含维生素B1的猪肉制品搭配，是一种具有可比性的营养素摄入方式。但是硫化物受热容易挥发，所以在煮韭菜的时候要快速翻炒。如果加热过度，会失去韭菜的味道。
此外，韭菜富含纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，高于大葱和芹菜。

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孕妇吃韭菜的注意事项
1.韭菜是又辣又凉的食物。吃多了会拉肚子。对于孕妇来说，不建议吃太多。
2.韭菜有回奶的作用，会直接抑制人乳的分泌，可能导致产后奶量减少。
3.韭菜可以增强子宫压迫，会让孕妇子宫愉悦，所以孕妇不宜过多使用。
4.由于韭菜具有保暖和健胃的作用，韭菜中所含的粗纤维可以促进肠道蠕动，支持人体消化。因此，孕妇不要一次吃太多韭菜，否则会刺激胃，引起腹泻。一餐韭菜量最好控制在100克到200克之间。
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谁不应该吃韭菜
1.消化不良或胃肠功能弱的人吃韭菜容易灼伤心脏，不宜多吃。
2.《本草纲目》曾记载:“韭菜吃多了会晕倒，尤其是喝酒的时候。” 。现代医学认为阳亢热病者不宜食用。
3.扁桃体炎、流脓、中耳炎的人不能吃韭菜。
4.不喜欢吃辣的，过敏的人就不要吃。
5.特殊人群少吃韭菜
【孕妇可以吃韭菜吗(孕妇吃韭菜有流产的风险)】苋菜含有草酸，容易拮抗一些矿物质和微量元素，影响这些矿物质和微量元素的接受。但是在煮韭菜的时候，很少先焯一下(焯一下可以去除草酸)，所以老人、小孩、孕妇，以及缺钙、缺铁、缺锌的人，尽量少吃韭菜。
孕妇可以吃少量的韭菜，但不能太多，因为韭菜可以增强子宫压迫，而且如上所述，韭菜不容易消化，所以孕妇最好少吃韭菜。最好和其他食物一起吃。
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适合孕妇的韭菜食谱
韭菜炒虾
配料:虾仁300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，生姜10克，肉汤30克。
练习:
1.虾洗净，沥干水分。
2.韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段；洋葱洗净，切丝；生姜去皮，洗净，切丝。
3.热锅，加入花生油加热，加入洋葱和姜丝，炒香，加入虾翻炒2-3分钟，烧酒，加入酱油、盐和肉汤翻炒，加入韭菜翻炒4-5分钟，倒入芝麻油，加入味精翻炒，装盘即可。
4.注意加入韭菜后用大火快速翻炒。韭菜炒的不要太烂，以免影响色泽和口感。
健康提醒:韭菜含有高胡萝卜素，当胡萝卜和其他蔬菜处于反季节的春天时，春季韭菜尤其重要。中医认为韭菜性味辛温，有温中散血解毒的作用。这道菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。它是人们品尝春天的一道新鲜菜肴，有利于胚胎和妊娠早期胎儿对维生素和矿物质的需求。