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中医教你如何根据体质吃火锅

健康知识火锅体质的人

寒冷的冬天，最开心的就是一群人一起吃火锅，不仅好吃，还很温馨 。现在火锅越来越受欢迎，但是很多人吃火锅不注意保健 。不同体质的人应该吃不同的火锅 。今天的怎么按体质吃火锅?怎么样，边肖会告诉你关于怎么按体质吃火锅.的事情
怎么按体质吃火锅
鸡肉火锅最适合人群：所有人
广东人吃鸡火锅，对鸡和火候要求很高 。叫他们的都喜欢吃鲜嫩的，煮十几分钟才熟 。鸡肉火锅简单随意，其实相当于喝鸡汤 。无论是西洋参底还是其他药材，建议鸡汤不要煮太久，否则容易产生高嘌呤 。一只鸡有一两斤重，四个人可以吃 。其实一个人吃半斤鸡就已经超标了 。如果“三高”人群也想吃鸡肉火锅，可以选择将鸡肉去皮，在水中飞行，加入蔬菜煮熟 。
海鲜火锅最适合人群：瘦人
吃海鲜火锅，满足的是你甜甜的胃口 。从中医的角度来说，大部分海鲜都是凉性的，含有较多的胶原蛋白，所以比较油腻 。所以海鲜火锅最适合瘦子吃 。因为“瘦子火多，胖子痰多” 。如果瘦子吃了一些补品或温性的食物或药物，往往容易上火，出现口疮、口干、便秘等症状 。但海鲜性寒凉，最适合瘦子和阴虚的人吃，有益，刚好能滋阴 。
值得注意的是，湿气重的人不适合吃海鲜火锅，如起床累、全身恶心、舌苔白厚有齿痕、大便腐烂等 。说明体内有湿气，吃海鲜会加重湿气 。另外，脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管疾病都与湿痰有关，不适合吃海鲜火锅 。其中尿酸高的人尤其不适合吃海鲜火锅，因为海鲜火锅中嘌呤过高，吃了容易诱发痛风发作 。
此外，柠檬、胡椒、沙茶酱或醋加姜等食材温热，更适合搭配海鲜火锅 。
菌类火锅最适合人群：高血脂、高血压等需控油人群
火锅很健康，汤也很好喝，但是没有多少肥肉 。就算吃多了也不会像吃多了肉那么油腻 。所以木耳火锅满足了想吃火锅，但又不想吃大鱼大肉，追求健康的人的需求 。火锅建议选择杂菌，各种都放一点，营养均衡 。
但是木耳火锅最大的问题是只闻味道，单纯煮木耳汤底可能没有味道 。所以商家为了丰富口感，可能会使用高汤底料或者鸡汤底料 。值得注意的是，美味蘑菇汤的嘌呤也比较高，尿酸高的人最好不要喝汤 。
羊肉火锅最适合人群：手脚易冷的女性
羊肉最好在冬天吃 。中医认为羊肉性温，但冬季有滋阴壮阳两方面的功效 。比如阴虚血虚、手脚冰凉、痛经、体质虚弱的女性，非常适合在冬天吃羊肉 。广东偏食偏热，常往羊肉锅里加菱角、海带、萝卜等凉性食材中和 。
麻辣羊肉火锅在锅底，配以葱、姜、蒜、辣椒等调料，使整个汤汁又热又干，所以它的蘸酱是简单的麻油或芝麻酱，目的是降温祛火 。或者在锅底放一些莲子、豆腐脑，起到清热泻火、除烦止渴的作用 。
吃羊肉火锅，多以荤菜为主 。通常如果你是热性体质，可以搭配一些凉性蔬菜，如油麦菜、菠菜、生菜、萝卜、豆腐、西红柿、娃娃菜等 。通常如果体质较弱，可以搭配温热或性平的蔬菜，如菊花、香菜、白菜、魔芋、金针菇、土豆等 。
【中医教你如何根据体质吃火锅】以上小编告诉大家，怎么按体质吃火锅


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