凉粉是人民生活中很常见的一种东西 ， 通常对于疗法的使用方法就是通过凉拌 ， 而且这种吃法是很好的 ， 可以在炎热的夏季 ， 就是人们身上的暑气 。但是凉粉除了凉拌以外 ， 还可以做成其他的东西 ， 例如脆皮油煎凉粉 。这是人们吃凉粉多常用的一种方式 。这种吃法和凉拌的凉粉来说 ， 有着本质上的区别 。这道非常可口的美食 ， 那么脆皮油煎凉粉应该怎么做呢?
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做法一
健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
【?脆皮油煎凉粉的做法】凉粉 400g
油 适量
香油 2滴
辣椒酱 1勺
酱油 2勺
料酒 1勺
做法
1.凉粉切成小块 。
2.锅里放少许食用油 ， 先开大火把油烧热后 ， 改小火慢煎 。
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3.煎至透明时候翻面 。
4.煎至两面 ， 透明 ， 金黄 ， 即可出锅 。
5.装盘 ， 我煎的比较嫩一点 。
6.浇上酱汁 ， 备注 ， 酱汁也可自己调制:两勺酱油 ， 2滴香油 ， 1勺辣椒酱 ， 1勺料酒 ， 搅匀即可 。
做法二
材料
西兰花300克 ， 干香菇6朵 ， 独蒜2个 ， 植物油3汤匙 ， 精盐1/2茶匙 ， 清水1汤匙 ， 温水200毫升
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做法
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时 ， 然后去蒂 ， 切成1厘米宽的条 。蒜切成片 ， 西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵 。
2.锅置旺火 ， 倒油烧至五成油温 ， 放入蒜片炒香 ， 约1分钟 ， 再倒入香菇炒约1分钟 ， 最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙 ， 将锅盖盖上 ， 将火调至中火 ， 焖7-8分钟左右 ， 直到西兰花烧软 ， 期间需要不断翻炒 。最后将蒜片去掉盛盘即可 。
做法三
? 主料
? 凉粉
300g
?
? 辅料
? 蒜
适量
? 葱
适量
? 油
适量
? 十三香
适量
? 盐
适量
?
? 步骤
? 1.准备好材料
? 2.凉粉切块!蒜捣成泥
? 3.葱切碎放入十三香跟盐
? 4.鏊子倒入一层油放入葱
? 5.倒入凉粉!煎至变色
? 6.熟够倒入蒜泥
