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立秋养生怎么吃立秋养生食物 立秋吃什么传统美食

“立者 ， 建始也” ， 立秋可直接懂得为秋天的开端 。古人为何将这个季节命名为“秋”？《月令七十二候集解》说：“秋 ， 揫也 ， 物于此而揫敛也 。”“揫敛”为集合、收敛之意 ， 《慎子·外篇》云：“气之揫敛而有质者为阴 ， 舒散而有气者为阳 。”从农历七月开端 ， 气象由热转凉 ， 万物集合收敛 ， 所以古人将农历七、八、九三月命名为“
“立者 ， 建始也” ， 立秋可直接懂得为秋天的开端 。
古人为何将这个季节命名为“秋”？《月令七十二候集解》说：“秋 ， 揫也 ， 物于此而揫敛也 。”“揫敛”为集合、收敛之意 ， 《慎子外篇》云：“气之揫敛而有质者为阴 ， 舒散而有气者为阳 。”从农历七月开端 ， 气象由热转凉 ， 万物集合收敛 ， 所以古人将农历七、八、九三月命名为“秋” 。另外 ， 秋字还有禾谷熟之意 ， 所以人们常说秋天是收获的季节 。立秋人们总是要应时节吃一些节令食物 ， 那么立秋节气吃什么传统食物 ， 有哪些习俗 ， 养生应当怎么吃？

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吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗 ， 称为啃秋 。而立秋这天 ， 也往往是这一年最后一次吃西瓜人们认为立秋后 ， 早晚气象变凉 ， 吃凉的东西会对肠胃发生影响 ， 因此立秋后就不再吃西瓜 。
吃“福圆"
立秋节气是台湾龙眼的盛资源网产期 ， 人们信任吃了龙眼肉 ， 子孙会做大官 ， 而且龙眼又称为“福圆” ， 所以有俗谚：食福圆生子生孙中状
吃“渣”
山东莱西地域风行立秋吃“渣” ， 一种用豆未和青菜做成的小豆腐 ， 并有“吃了立秋的渣 ， 大人孩子不呕也不拉”的俗语 。秋天是胃肠道疾病的高发期 ， 很多地域的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意 。四川、山东是这一类民俗的典范代表 。
四川喝“秋水” 四川东、西部还风行喝“立秋水” ， 即在立秋正刻 ， 全家老小各饮一杯 ， 据说可清除积暑 ， 秋来不闹肚子 。
“贴秋膘”吃肉
每年立秋 ， 依照老北京的习俗要吃肉食 ， 即“贴秋膘” 。京城一些老字号肉食柜台前 ， 选购肉食制品的顾客就会排起了长队 。一旦立秋 ， 虽仍然很热 ， 而人们的身上再无湿粘不适之感 ， 究竟凉快的秋天快要到了 。于是就开端萌发了要做点好吃的想法 ， 以补偿入夏以来的亏空 ， 吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的方法把夏天身上掉的膘重新补回来 ， 所以资源网叫“贴秋膘” 。
吃清凉糕
在金华市资源网民的心里 ， 立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗 。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状 ， 倒在碗里 。待第二天早上 ， 结成一整块 。远看似一块圆润剔透的白玉 ， 然后切成小块 ， 撒上白糖、醋、薄荷 ， 清凉快口、酸甜开胃 。
饮食养生 立秋以后气温由热转凉 ， 人体的消费也逐渐减少 ， 食欲开端增长 。因此 ， 可依据秋季的特色来科学地摄取养分和调剂饮食 ， 以弥补夏季的消费 ， 并为越冬做预备 。秋季气象干燥 ， 夜晚虽然凉快 ， 但白气象温仍较高 ， 所以依据“燥则润之”的原则 ， 应以养阴清热、润燥止渴、清爽安神的食品为主 ， 可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物 。秋季空气中湿度小 ， 皮肤容易干燥 。因此 ， 在全部秋季都应看重机体水分和维生素的摄入 。
秋季为人体最合适进补的季节 ， 以在冬季到来时 ， 减少病毒沾染和防止旧病复发 。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品 。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等 。患有脾胃衰弱、消化不良的人 ， 可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等 。秋季涌现口感唇焦等“秋燥症”的气象 ， 应选用滋养润燥、益中补气的食品 ， 这类食品有银耳、百合等 ， 可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用 。


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