火锅都吃什么配菜吃火锅的配菜有哪些 _第一个

锅具材料包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、蘑菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮过的清水或特制的汤汁锅底加热食用。肉制品包括各种肉丸、虾球、鱿鱼块、脆等，蔬菜类包括婴儿食品、生菜、生菜、油麦菜、菠菜、白菜等，各种动物内脏也是火锅的重要菜肴。例如毛腹、黄喉、鸭肠、鹅肠等。

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虾滑了
煮虾很讲究。首先是时间。一般煮3-5分钟。如果不确定的话等虾滑浮就可以了，但是虾滑煮需要尽快吃。请不要继续在锅里滚动。虾滑是因为硬到可以煮的程度，煮的时候口感大约不好。虾滑下来吃是很筋道的酥脆口感。

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皇帝料理
也叫春菊，过去是贡品之一，是皇帝吃的菜，所以也叫“贡品”，有清心润肺、安神健脑等功效。吃锅的时候，把皇帝的菜放进去，等熟了再夹着吃。清香甜美，嘴里有香味。

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婴儿食品
婴儿食品又称迷你白菜，与白菜相似，但比白菜小得多，故称为婴儿食品。煮锅的时候放入婴儿食品。婴儿食品在沸水中滚动一会儿，就会变软，吃起来很好吃。

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毛肚子
毛腹是牛的胃，锅沸后第一个变热的不是肠类而是它。热的时候要重视“七倒八倒”，不能太老。否则，口感不好。

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麻辣牛肉
巴蜀地区少不了吃火锅牛肉。牛肉和其他地区的汤锅一样经常接触，但是外国朋友来这里感受麻辣牛肉，可能会有独特的风味。选用优质腱牛肉，去除筋膜、切片，加入秘制辣椒面腌制均匀。辣而不燥，久烤不成柴，口感柔软，香气刺激，欲罢不能。

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胖牛
牛肉也是火锅的必备菜肴之一。例如，麻辣火锅店的牛肉公主相当有名。选材考究，加工精细，更加注重营养结构的合理搭配，造型美观，外观美观，红白相间，错杂有致，既能养眼，又能令人赏心悦目。
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