在平时生活当中，适当的喝一些瘦肉汤，对身体是非常有好处的，尤其是对于老人或者孩子来说，肠胃功能可能比较差，喝一些有营养的汤，能够促进营养被身体吸收，在防病抗病方面的作用都是不错的，我们知道瘦肉里面含有丰富的蛋白质，含有丰富的矿物质和维生素，对身体都是非常有好处的 。
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瘦肉汤
【普通的瘦肉汤的做法】材料猪梅花肉丝 100g,葱花 些许,姜 两片,水 800ml,香油 些许,盐 些许,味精 些许,酒 一大匙,味霖 1/2大匙做法1、 葱切葱花，姜切末 。2、热锅，倒些许橄榄油，爆香葱姜末，放入肉丝翻炒至变色，加入水，大火煮开后，加入 调料，转小火煮6分钟，再淋上香油调匀即可 。
苹果雪梨瘦肉汤
材料苹果2个，雪梨2个，瘦肉250克，无花果3粒，南北杏少许，清水升，盐适量做法1.苹果雪梨去皮去核后洗净切块 。2.瘦肉洗净后切块焯水 。3.无花果、南北杏洗净 。4.将所有原料放入电砂煲中，加入1升水，煲1小时后加入适量盐调味即可 。
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香菇白菜瘦肉汤
材料香菇，白菜 。瘦肉 。姜 。葱 。淀粉 。鸡蛋 。做法1、香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片，姜切丝，葱切段 。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着 。2、油热后，下香菇、白菜、姜、葱 。3、炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟 。4、下入瘦肉丝，用筷子搅散 。5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，煮一下至菜叶熟即可 。
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橄榄雪梨煲瘦肉汤
材料天气干燥酷热，在太阳底下没站一会已是口干舌燥，即使是呆在空调房里也不会好多少，冷气像把全身的水分都蒸发掉了，这种日子最适合喝些生津止渴、清咽利喉的汤水了 。俗语说青橄榄是治疗喉症的青龙汤（顺便说说，白虎汤是白萝卜），还能解暑开胃，特别适宜夏天食用，是以今日开煲推介这款橄榄雪梨煲瘦肉汤 。3-4人份青橄榄：15粒雪梨：2个瘦肉：500克姜：2片水：8碗做法1. 将橄榄洗净，用刀背稍拍扁雪梨；2. 打湿雪梨，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核；3. 瘦肉洗净，切块，汆水捞起；4. 煮沸清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可引用 。功效：清咽利喉，生津止咳，清肺润燥 。
