【天下第一鲜蛤蜊 推荐几款蛤蜊的食疗附方】蛤蜊是沿海地区常见的一种海鲜食物 ， 它分为花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。其肉质鲜美无比 ， 被称为“天下第一鲜”、“百味之冠” 。蛤蜊营养丰富 ， 除了食用也可以药用 。
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下面小编为大家介绍几款蛤蜊的食疗药膳方 。
△ 蛤蜊煮黑豆
原料：蛤蜊300克 ， 黑豆300克 ， 姜丝 ， 酱油 ， 蒜 ， 青葱 ， 味精各适量 。
做法：
1)蛤蜊300克洗净后加盐稍腌去沙 。
2)在锅内将豆油烧热 ， 放入姜丝、酱油适量 ， 盖锅盖 ， 用中火煮熟 。
3)放蛤蜊、黑豆100克 ， 蒜及味精适量 ， 再盖上锅盖 。
4)煮熟后 ， 放入青葱末适量 ， 即可盛出食用 。
可治鼻咽癌 ， 口干舌燥等 ， 有清热解毒、滋阴补肾的功效 。
△ 煮蛤蜊肉
取蛤蜊肉适量 ， 加水煮熟 ， 经常食用有疗效 。
可治治糖尿病、黄疸水肿、瘿瘤、妇女崩漏等病症 。
△ 川芎蛤蜊汤
配方：川芎10克 ， 水煎去药渣 ， 放入红萝卜和土豆适量 ， 蛤蜊肉200克同煮汤 ， 用食盐、香葱、味精调味食用 。
有滋补身体的作用 ， 可治治身体虚弱、畏寒怕冷 。
△ 蛤蜊麦门冬汤
配方：蛤蜊100g ， 麦门冬15g ， 地骨皮12g ， 小麦30g 。加水煎汤饮 。
本方以蛤蜊、麦门冬滋养肺肾之阴 ， 以地骨皮清退虚热 ， 小麦滋养敛汗 。用于肺痨阴虚 ， 潮热骨蒸 ， 咽干口渴 ， 盗汗等 。
△ 韭菜煮蛤蜊肉
韭菜150克 ， 鲜蛤蜊肉200克 ， 水适量 ， 煮熟 ， 韭菜后下 ， 调味服食 ， 佐膳 。若无韭菜 ， 用韭黄更佳 。
功效：此方滋阴补虚 ， 调和脏腑 ， 健胃强壮 ， 不仅是慢性肝病兼糖尿病的疗效食品 ， 亦是餐桌上的美味菜肴 。
△ 蛤蜊粉 青黛 蜜炼
蛤蜊粉200克 ， 青黛20克 ， 蜜炼为丸 ， 每次15克 ， 早晚各服一次 ， 治慢性气管炎 。
以上就是蛤蜊的食疗药膳方 ， 它不仅好有丰富的营养元素 ， 还具有防治各种病症的药用价值 ， 特别是防治中老年慢性疾病的理想保健食品 。
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