椰子在植物学定义上不是坚果,但在日常口语称谓上被归类为坚果 。
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坚果定义为:坚果是植物的一种果实,一般指类似果皮硬干果类,植物学上定义较严格 。果皮坚硬,成熟时不开裂,果实内通常只有一枚(罕见2枚)种子,种皮和果皮分离 。根据这个定义,杏仁、巴西板栗、腰果、夏威夷水果、花生、松果、开心果都算不上坚果 。椰子更不能计算 。常见的只有板栗、核桃、青根果、榛子、橡子 。
于是有了口语坚果的定义:
一般食用的果实,虽然不符合植物学上坚果的定义,但由于英语的习惯用法,多把有硬壳、油性仁、作为食品的称为坚果 。在这种情况下,椰子可以算作坚果 。
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另外,在美国把坚果列为8个过敏源之一,必须在食品的外包装上强调显示 。在分类中,椰子也算作坚果 。但据统计,对坚果过敏主要是对腰果和核桃过敏,报道的椰子过敏在美国只有10例 。花生是另一种过敏源 。
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【椰子算不算坚果?】
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