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辣木籽的真正功效 辣木籽的功效

辣木籽的功用（辣木籽的真正功用）在很多保健品中都可以看到辣木籽的身影，更有商家把辣木籽宣扬成仙丹，不仅可以排毒养颜
在很多保健品中都可以看到辣木籽的身影，更有商家把辣木籽宣扬成仙丹，不仅可以排毒养颜，还能降血压、抗癌，受到不少花费者的热捧 。毕竟辣木籽有没有神奇功用？我们一起来看一看 。
什么是辣木籽？
辣木籽是辣木的果实，这是一种生长在热带和亚热带的常见植物 。辣木是属于辣木科辣木属的一种经济植物，本科仅有一属，14个种，生长快、散布广，因其具有辛辣味的根而得名 。
 

辣木籽的真正功效 辣木籽的功效

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辣木籽的根本养分素程度如何？
不可否定，辣木籽养分组成还是非常有特色的，具体如下表[1]：
注:表内数据为平均值尺度偏差(n=3);维生素C含量为mg/100g
从宏量养分素来看（宏量养分素指的是蛋白质、脂肪和总糖），辣木籽含有大批的蛋白质，36%～38%，这个量可以和黄豆媲美，瘦猪肉也仅含有16.7 。但辣木籽仅含有17种氨基酸，并不全面，而且氨基酸组成比例也和人体必须氨基酸组成模式相差较大[2]，必需与蛋氨酸(Met)和胱氨酸(Cys)含量比拟高的食物恰当搭配后食用，能力到达平衡膳食 。
辣木籽粗脂肪含量接近40%，是和榛子、开心果、资源网夏威夷果、杏仁一个档次的 。脂肪含量比大豆多，大豆脂肪含量最高的品种也就25%，比花生低，花生脂肪含量能去到50% 。（爱好吃花生的同窗要注意了哦，胖是怎么来的？）辣木籽油含有高达80%以上的不饱和脂肪酸，其中油酸含量在62%~75%，是一种可与茶油、橄榄油媲美的高级植物油[3] 。但从商业化开发角度来说，茶油资源可是更便利、易得、传统 。资源网
总糖含量在各种植物中中规中矩，没有什么特殊 。
蛋白质和脂肪两项决议了辣木籽可作为优质蛋白质资源可作为一种新型油料食物质源加以开发应用 。仅此而已，宏量养分素里没有什么值得吹捧的功用成分 。
那么微量养分素的呢？我们持续剖析 。
表中还提到总黄酮和维生素C含量，这两个是很多商家眼中具有吹牛皮潜力的活性功用的成分，很惋惜，这两种物资的含量都比不算高 。维生素C仅13.4，低于一般的果蔬，大白菜都有30毫克每100克 。总黄酮更少，红薯的总黄酮含量都有2.8% 。其他维生素相似情形 。而且，维生素最好的摄入起源是果蔬 。
我们再来看看微量元素中的矿物资，如下表：
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看起来辣木籽含有很多的矿物资，但是和前文一样，没有比拟就没有损害 。
辣木籽磷含量为1262mg/kg，惋惜我们身材不缺磷；钾含量1026mg/kg，和马铃薯粉一个程度，比不过干黄豆；Mg含量为495mg/kg，这个确切算高的，和紫菜一个程度；钙？一罐高钙奶见了它笑而不语 。
其它不一一比较了，总之微量元素没有什么特殊 。还不如多吃几根香蕉 。
辣木籽的活性试验都是假的吗？
因为养分价值一般，研讨人员转而试图发掘它的活性功用 。目前已有很多关于辣木及其籽的活性研讨，但根本都是动物性试验 。比如，有试验证实了辣木籽能显著下降糖尿病大鼠血糖程度；对于家兔皮肤机械损伤也有掩护作用[4]；辣木浸膏和辣木片剂均能明显增长便秘小鼠的排便数，显著增进胃排空和小肠内容物的推动速度[5] 。
这些试验都是由正规杂志发表的研讨论文 。但是请大家注意两点：
1、这些试验都仅停留于动物试验和体外试验，缺少人体临床 。
2、试验对象是辣木（籽）提取物，浓度高、剂量大 。
辣木毕竟应当是什么用处？
华南农业大学校长陈晓阳说过，“辣木具有高蛋白质、低纤维的特色，辣木叶、树皮和种子榨油后的油饼都可以作为饲料 。辣木生长快、适应性广，可在荒山、荒滩等非耕地种植，不与粮争地 。”再加上我们前面的养分成分剖析，答案呼之欲出 。发展辣木产业真正值得等待的是——缓解我国饲料粮的缺口 。
商家把辣木（籽）炒的这么热，是急功近利的做法 。芦荟热、石斛热、玛卡热……这些曾经被推上高地的特点产业如今都在低谷 。愿望本文给大家擦亮眼睛，准确对待辣木，不要“一哄而上，然后”“一哄而散” 。
参考文献
[1] 冯光恒,徐兴才,江功武,金杰,刘关所,杨艳鲜.辣木综合应用研讨综述[J].安徽农业科学,2015,43(18):8-10+13.
[2] 吴頔,蔡志华,魏烨昕,等.辣木作为新型植物性蛋白质饲料的研讨进展[J].动物养分学报,2013,25(3):503-511.


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