2、是温度，环境温度不宜超过30℃，长时间在高温环境下，会影响酒的口感，还会有一定的火灾隐患 。
3、是必要的措施防止漏酒和“跑酒” 。比较常见的方法是拧紧瓶盖，先用保鲜膜封一遍，再用透明胶带缠紧，最后再用食用蜡密封 。
八、十大名酒收藏推荐
到目前为止，一共进行了5次评酒会，分别是1952年（四大名酒）、1963年（老八大名酒）、1979年（新八大名酒）、1984年（13名酒）、1989年（十七大名酒） 。
第二届和第三届都是八大名酒，不同之处是第三届西凤酒和全兴大曲换成了剑南春和洋河 。
所以广义上八大名酒可包含以下十个品牌，分别是：茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、董酒、西凤酒、全兴大曲、剑南春、洋河
NO1：茅台
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在白酒里，茅台的地位毋庸置疑的 。茅台的话首选是53度飞天茅台，其次也可以考虑茅台新出的茅台1935，产品定位上用于不足茅台自己在千元左右的产品线 。长期来看是很有潜力的一个新的大单品 。
NO2：五粮液
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五粮液曾是中国白酒当之无愧的绝对老大 。现在五粮液也总是被拿来和茅台比较 。五粮液的核心大单品—第八代经典五粮液（五粮液普五），只选一种的话肯定是五粮液普五 。
NO3：汾酒
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清香型白酒的代表之作 。汾酒主要产品可分为三大系列：低端玻汾，中端老白汾、匠心系列，高端青花系列 。
NO4：泸州老窖
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泸州老窖最为人所知的当属国窖1573和泸州老窖特曲两个品牌 。其中国窖1573算是高端白酒里除了茅台、五粮液外最具认可度的单品之一 。
NO5：古井贡酒
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古井贡酒为徽派浓香型白酒的代表之一，具有“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格 。其代表产品是年份原浆系列 。
NO6：董酒
董酒酒液有一种独特的腐乳香，是“药香型”或“董香型”的典型代表 。酒液清澈透明，香气优雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长 。其代表系列是国密系列 。
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董酒推荐：国密和百草香
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NO7：剑南春
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剑南春为四川六朵金花之一 。曾经有“茅五剑”的说法，中端畅销单品：剑南春·水晶剑 。
NO8：西凤酒
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