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秋葵最好吃的做法 秋葵怎么做好吃

秋葵怎么做好吃（秋葵最好吃的做法）秋葵一种酷似二荆条的蔬菜，当年第一次见到它，差点把我这张“老脸”给丢尽了 。那时的我刚上大学，年少很轻狂，自认为“见识广博”，成果差点把脸都丢了 。一次去朋友家里吃酒席，端过来一盘炸过的“二荆条”，心想这二荆条还可以这样做？不辣吗？当菜转到身边的时候，夹了一个来吃，外脆里嫩，里面有“二荆条籽”般的东西，可是却一点也不辣，还很香 。
【秋葵最好吃的做法 秋葵怎么做好吃】  

秋葵最好吃的做法 秋葵怎么做好吃

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秋葵怎么做好吃（秋葵最好吃的做法） 
吃了一根之后，蒙圈的我正预备问旁边的朋友“这二荆条怎么做的，不辣，脆的很，还很香” 。就听见旁边的朋友冒了一句：“这秋葵炸得不错，很脆，吃起安适” 。那个时候我才晓得这个菜是秋葵炸的，基本就不是“二荆条”，还好我没启齿问别人，不然就丢人就丢大发了 。后来问了下，这道菜叫“干资源网炸秋葵”，外脆里嫩，一大盘上桌很快就吃完了 。
秋葵最好吃的做法，酥脆幽香，控制3个技能做一大盘上桌就抢光
以前，老妈没有买过秋葵吃，因为她不知道秋葵怎么做才好吃，而且还挺贵的，所以她不敢买，怕浪费食物，还糟蹋钱 。后来在吃过那次酒席之后，我就爱上了吃秋葵，听说秋葵的养分很好，它的膳食纤维素很高，可以增进肠胃的蠕动与接收，被誉为新一代的绿色养分蔬菜 。以前咱们四川这边种植秋葵的人很少，现在在四川很多处所都可以看到秋葵的身影，尖尖的个头，绿油油的，酷似“二荆条”青椒，个头比二荆条青椒大，长短比二荆条青椒短 。可以炒、可以炸、可以凉拌 。个人最爱好的吃法就是“干炸秋葵”，可能是第一次接触秋葵就是吃的干炸秋葵吧，记忆比拟深入 。干炸秋葵外脆里嫩、入口幽香、好吃爽口 。那么干炸秋葵怎么做好吃呢？
秋葵最好吃的做法，酥脆幽香，控制3个技能做一大盘上桌就抢光
——《干炸秋葵》之烹饪做法——
重要食材：秋葵1斤，几个鸡蛋 。
 
调味食材：适量的玉米淀粉、2倍玉米淀粉的面粉、几个干红花椒、一小勺食用盐、一小勺胡椒粉、适量的植物油 。
制造办法：
①：选择新颖的秋葵，把底部的秋葵蒂切掉，清洗清洁，最后把秋葵对半切开或者切成两段 。
②：把所有的鸡蛋液敲入碗里，用筷子搅拌均匀，放入一小勺盐、一小勺胡椒粉再次搅拌均匀，最后放入适量的1/3的玉米淀粉，2/3的面粉，再次搅拌均匀 。
③：把切好的秋葵放入蛋糊里，让秋葵裹上蛋糊外衣 。
④：起锅烧热，再放适量的植物油煎出香味至高温，转成中小火，把秋葵放入锅里炸，表面出现金黄色，出锅控一下秋葵表面的油即可装盘 。
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——《干炸秋葵》之你问我答——
一问：如何选择出新颖的秋葵呢？
答：秋葵很容易老，摘下来2天或者3天就会变老，就会很难吃，咬不动 。所以咱们平时选择秋葵做菜的时候，要尽量选新颖的，软嫩幽香 。咱们平时在选购的时候，注意蒂部是否干了，来断定采摘了多久；可以依据秋葵的色彩来断定秋葵是否很老，一般色彩偏浅绿或者嫩绿，如果是老的秋葵就会出现深绿 。
 
二问：为什么咱们要用玉米淀粉呢？
答：干炸秋葵做好之后，如果是趁热立即吃，幽香脆嫩，可有的资源网时候须要放一会再吃，就会凉了 。参加玉米淀粉的重要目标就是为了让干炸秋葵在变冷了一种不会变硬失去了清脆的口感 。参加了玉米淀粉之后，干炸秋葵即便是凉了之后，也是软脆的，味道一样好吃 。
 
三问：如何断定锅里的油温是否符合炸秋葵呢？
答：咱们首先要先把油煎熟，油温就会很高，但是咱们做干炸秋葵的时候，油温不能太高，不然容易外焦里生，外面都有焦糊了，里面还是生的 。所以咱们要测一下油温，介绍一个常用的办法：先下一个秋葵试试油温，秋葵周边的油有向上冒，但不翻滚，证明油温刚刚好，就可以把剩余的资源网秋葵下锅了 。如果是油温是翻滚的状况，就抓中小火，稍微等一下再下锅，反之则加大一些火力 。
四问：炸过的秋葵重油，那么咱们可以控掉油，让干炸秋葵吃起来不油腻呢？
答：因为秋葵表面有淀粉和面粉，容易吸入油，出国之后必需进行处置，吃起来才不会油腻 。否则就会很油腻，吃起来不健康，还不好吃 。咱们可以在秋葵出锅之后用吸油纸把过剩的油脂吸掉，这样干炸秋葵就不会油腻了 。


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