柿子辣椒酱的做法 _如何做

柿子辣椒酱也就是西红柿辣椒酱，是比较常见的一种辣椒酱的做法，使整个辣椒酱吃起来比较酸甜，口感更加的丰富，而且有很好的促进食欲的作用，具有很好的开胃的效果哦，柿子辣椒酱的做法也比较简单，要把西红柿搅碎，把红尖椒剁成末，再加入适量的白糖，加入适量的生蒜，生姜等等，就能够进行制作了，选择了酱的品种也比较多，比如说东北大酱、干黄酱等等。

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柿子辣椒酱的做法主料：西红柿五斤、红尖椒五斤配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤三、具体做法1、把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。2、把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在容器内密封，五天后即可食用。
做法二
将柿子椒切成条状，炭烤到九成熟;如果没有炭烤条件，也可以将柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂开，将熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盘子里，冷却10分钟，剥去外皮，将西红柿丁和切碎的芹菜与之混合，放少许蒜末、葱花和香料末，再加入一匙柠檬汁，也可以橙汁代替，放两匙盐、4匙橄榄油、几匙紫苏叶拌匀，此道菜下饭。

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柿子椒功效
1、解热、镇痛辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防癌症辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。增加食欲、帮助消化辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

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3、降脂减肥辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食
【柿子辣椒酱的做法】