元旦节要吃什么食物-元旦节要吃什么东西 _小知识

元旦节是一年之中的第一个节日，也是阳历的1月1日，所以元旦节是一个相当主要的节日，元旦节的习俗也非常多，对于吃货来说，最关怀的还是元旦节的美食，接下来大家就和资源网小编一起懂得一下元旦节要吃什么食物，元旦节要吃什么东西。

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元旦节要吃什么食物

年糕

涌现时光：南北朝

综合简介：年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕这一食物历史悠长，但元旦吃年糕风行于明清时期，尤以南方风行。重要在江浙的苏州、嘉定等处所。
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历史记录：明末《帝京景物略》，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，曰年年糕” 。

汤饼

涌现时光：后魏时代

综合简介：汤饼在古代指的是小麦面制品用水煮的食品，也就是相似我们现在吃的面条。

历史记录：元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。

椒柏酒

涌现时光：东汉时代

综合简介：椒柏酒，是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记录，饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗，重要在山东历城、浙江嘉兴一代。

历史记录：正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。

鸡蛋

涌现时光：吴晋时代

综合简介：元旦吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋时代就已经有了。据说当时吃鸡蛋是为了长生，不过到了梁武帝在位的时候就没有了，其重要原因是因为梁武帝信奉宗教。

历史记录：正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形。

饺子

涌现时光：明清时代

综合简介：饺子是由馄饨转化而来的，每到元旦佳节，北方人都会吃饺子。但是元旦节吃饺子的习俗，兴盛于明清时代的北方。

历史记录：《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿” 。

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元旦节要吃什么东西

饺子

食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸。宋代食品中涌现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”，可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽” 。元旦吃饺子兴盛于明清时代的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿” 。明嘉靖时山西《资源网曲沃县志》记录：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元代扁食一词在民间传播下来。

年糕

年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠长，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记录了将米磨成粉制糕的办法。元旦吃年糕风行于明清时期，尤以南方风行。明末《帝京景物略》卷二记录，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕” 。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕” 。

在南方，江浙的苏州、嘉定等处所志称“节糕”，明正德广东《琼台志》记录当地吃春糕：“元旦前以糯粉濈（j）蔗糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸果品岁祀，递割为年茶，以相资源网馈答。”其形制相似今天的诞辰蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记录更为详细，说将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，有黄色和白色之别。大的一尺见方为“方头糕”，还有像元宝的“糕元宝”，用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。此外，还有修长的“条头糕”、广大的“条半糕” 。过节时富家雇人制糕，一般人可在糕店购置。

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