清明节吃什么？ _文房四宝

清明的传统美食有青团子、艾粄、暖香菇包、鸡蛋、包子等。客家人有一句老话：“清明前后吃艾粄，一年四季不生病。” 艾粄是清明节客家人必备的传统小食。民间习俗认为清明节吃鸡蛋，一年到头身体都很好。

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清明节(又称踏青节)是我国最重要的祭祀节日，交汇时间为公元4月5日前后。中国自古以来就有以礼祭祖、追根溯源的礼仪观念，因此清明时节春节的传统逐渐形成。每年清明，许多地方都会以不同形式举办各种纪念活动，缅怀革命先烈，纪念战斗英雄。民间有野餐、扫墓等风俗。

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清明传统食物：
1、青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子将一种叫“麦草”的野生植物捣碎，榨取汤汁，与去除汤汁晒干的水磨糯米粉混合搅拌后制成团子。
2、艾粄
客家有句老话：“清明前后吃艾粄，一年四季不生病。” 艾粄是清明节客家必备的传统小食。
3、香菇包
香菇包是泰宁的传统特色小吃。香菇的原料学名是鼠曲草，也叫佛耳草，当地人叫香菇草。每年清明前夕，田头长满了老鼠和苜蓿草，毛茸茸的很水灵。正是采摘的好季节，也是制作温暖香菇包的好季节。

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4、鸡蛋
民间习俗认为清明节吃鸡蛋，一年到头身体都很好。清明节吃鸡蛋，是因为先秦时期的一些地区有禁火的风俗，禁火、禁寒食好几天。煮鸡蛋是度过这个时期最好的食品储备。
5、按馒头
“子推馥”又称老馥，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面有鸡蛋和枣子，上面有山顶。在头周围扎花。面花是用面做的小馒头，形状有燕、虫、蛇、兔、文房四宝。圆圆的“包子”是给男人们的。已婚女性吃长方形的“锅馒头”，未婚女儿吃“发髻馒头” 。

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6、葱和蛋糕
清明节，青岛很多人吃葱和蛋包饭。寓意很聪明。这个习俗至今仍在继续。
7、南
我国南北各地清明节都有吃美食的风俗。“棋子”是油炸的，又香又美。以前被称为“寒具” 。寒食节禁止火冷食的习俗在我国大部分地区并不流行，但与此节有关的菜肴深受世人喜爱。现在汉族地区流行的南国有南北方的差异。北方的馕很大方，以麦面为主要材料。南方菜精致细致，多以米面为主要材料。
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【清明节吃什么？】