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8款点心在家做 点心制做


8款点心在家做 点心制做

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制作点心(8种在家制作的点心)
24天不出门，你会迷上这8种零食 。你得吃早餐，熬夜，不用烤箱也能做出来 。在家20天了，虽然不能出门，但是在家也没闲着 。最近朋友圈特别流行各种网络名人面食做法 。每个人都走进厨房，开始在家里制作面粉 。从最开始的家常菜凉皮做法，到最近特别受欢迎的炸猫耳朵、油条、包子、蒸电饭煲蛋糕，既能满足吃货们的味蕾，又能给宅的无聊时光带来不少乐趣 。

做蛋糕真的是烘焙中不简单的点心之一 。看似普通的蛋糕，其实是需要耐心和技巧的，尤其是在蛋白过关的过程中 。此外，最好在烤箱中制作 。家常菜的版本也可以蒸，也可以用电饭锅做，大家可以即兴发挥 。但是烤箱和电动打蛋器并不是家家户户都有的 。没有烤箱和电动打蛋器，做蛋糕会有很多限制 。所以我们也可以尝试做一些其他的零食，完全不需要烤箱，还是很好吃的 。关键是它们特别受欢迎，甚至比烤箱零食还简单 。接下来分享8个在家做的零食，不用烤箱，儿子吃早餐宵夜，发朋友圈疯狂赞 。下面我们来看看详细的做法 。

【8款点心在家做 点心制做】
一、【豆沙糯米卷】
材料:糯米粉100克，玉米淀粉20克，糖20克，水120克，油20克，红豆沙适量，椰子适量 。
1.将准备好的定量糯米粉、玉米淀粉、糖、水、油放入碗中 。将混合好的糯米粉搅拌均匀备用 。
2.将混合好的糯米糊放入锅中蒸30分钟 。让蒸好的面团稍微冷却一下，用勺子把它舀成球状 。在揉面垫上撒一点椰子 。
3.把蒸好的面团放在椰蓉上 。表面撒一点椰子防止粘 。然后用擀面杖擀出长方形的面团 。
4.抹上适量的红豆沙，留一点空白在周围 。(馅料口味看个人喜好，喜欢果酱的也可以加果酱) 。
5.从上到下卷起来，用刀蘸点水，把面团切成小块 。装盘享用，这样一个家常版的汤圆就做好了 。


二 。【椰子千层蛋糕】
材料:马蹄粉250克、黑糖150克、牛奶150克、炼乳60克、椰子汁(400克)2盒、清水650克 。
1.将250克菱角粉倒入小碟中备用 。把水放在两个碗里，一个300克，另一个350克 。
2.将牛奶、炼乳和椰子汁放入碗中，搅拌均匀 。加入100克马蹄粉，拌匀 。将搅拌均匀的牛奶椰奶粉筛入小碗中，这样小白粉就做好了 。
3.将300克水放入碗中，加入150克菱角粉，搅拌均匀，再次过筛备用 。向锅中加入350克水和黑糖，煮至糖融化 。关火，舀2勺面糊入锅，边倒边快速搅拌，呈稀糊状 。这是熟面糊 。立即将煮好的面糊倒回剩下的面糊里 。
4.搅拌均匀，这样黄色的生熟浆就做好了 。小白浆和小黄浆都准备好了，准备下锅蒸 。锅里加入适量的水，放在盘子里烧开 。倒入约150克黄色粉浆，蒸3分钟至透明 。
5.然后倒入约150g等量的白色粉浆，蒸3分钟至表面凝固 。这个动作可以重复，直到粉末浆料用完 。撒上粉浆后，最后蒸5分钟，出锅，冷却，脱模，切块 。切块上桌，这样一个家常菜版:椰香千层糕就做好了 。


三 。【油角包】
材料:中筋面粉250克，糖20克，温开水50克，猪油60克，熟花生100克，白芝麻25克，糖60克，鸡蛋一个 。
1.将糖放入温水中融化，盆中加入中筋面粉，盆中放入猪油 。然后打入一个鸡蛋，倒入融化的糖水，用筷子搅拌均匀 。加入50g温开水 。用手将水和面粉抓匀 。
2.然后把面条揉成面团，松弛40分钟 。提前炒好花生和芝麻，或者放在烤箱里烤 。花生碎，加入炒好的白芝麻拌匀 。
3.加入适量白糖一起搅拌均匀 。将松散的面团掰成小块，擀成面片 。你也可以用杯子压圆面团 。取一块面团，加入适量的花生和芝麻馅 。
4.像饺子一样挤边缘，把花边挤出来，这样形状更好看 。好了，饺子，放一边 。在锅中加入油，用小火将饺子煎至金黄色 。
5.炸好的油角出锅后，可以放在吸油纸上，吸干多余的油，装盘享用 。这么家常的版本:油角就好了 。


四 。[雪花酥]
材料:棉花糖150克，黄油40克，奶粉45克，葡萄干60克，杏仁60克，饼干180克 。
1.把cookies掰成小块，放在信息资源的网盘里备用 。不要太小，如上图 。加入你最喜欢的坚果口味 。在这里，混合蔓越莓干、合成坚果和饼干 。
2.必须是平底不粘锅 。将黄油放入不粘锅，小火加热 。加热黄油直到它融化 。在锅里炒棉花糖 。


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