大闸蟹怎么做好吃又简单-大闸蟹的做法有哪些-大闸蟹的做法和吃法 _小知识

秋天到了你知道意味着什么吗？秋天到了意味着吃大闸蟹的季节也到啦！秋天的大闸蟹简直像人间美味一样吸引着人们的味蕾，但是很多小伙伴只知道吃却不知道做。今天资源网小编这篇文章就是来给大家分享大闸蟹怎么做好吃又简略，大闸蟹的做法有哪些，大闸蟹的做法和吃法哦~

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大闸蟹怎么做好吃又简略

一、清蒸大闸蟹

主料：

大闸蟹3只

配料：

姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml；

清蒸大闸蟹的做法：

1、将螃蟹洗清洁，最好用刷子细心清洗；

2、在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；

3、把老姜洗清洁，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎；

4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；

5、将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。

二、炒螃蟹

主料：

螃蟹3只，盐糖面粉；

配料：

葱2根，姜3片，辣椒1个，大蒜2颗，酱油；

炒螃蟹的做法：

1、把螃蟹洗清洁备用；

2、在锅里放水，大火烧开放螃蟹，螃蟹色彩变红之后，就可以捞出来；

3、等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好；

4、螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下；
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5、锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽；

6、将螃蟹倒入锅里，炒个资源网两三分钟，然后加老抽、盐、糖，小火收汁即可。

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三、盐焗蟹

主料：

螃蟹500克，海盐1000克；

盐焗蟹的做法：

1、食材预备好，把螃蟹先放进淡盐水里面半小时；

2、把螃蟹的脐部扒开，用刷子刷清洁；

3、在锅里面先铺上一层海盐，把螃蟹放上去；

4、再在螃蟹上面铺盐，小火烧20分左右；

5、变色之后，熄火放凉捞出即可。

四、螃蟹粥

主料：

螃蟹，梗米，糯米；

辅料：

姜片，小葱，白胡椒粉，盐；

螃蟹粥的做法：

1、将糯米和梗米混杂洗清洁，加适量的水，大火煮开，转小火慢熬；

2、把螃蟹用刷子刷清洁，打开螃蟹后壳的盖，从螃蟹中间剁开，去除螃蟹的杂质，取出蟹黄；

3、当锅里的粥熬煮到八成熟时，参加预备好的姜片；

4、再倒入处置好的螃蟹，加盖小火慢煮五分钟；

5、煮好之后，加盐和胡椒粉进行调味，最后，倒入小葱末搅拌均匀即可；

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五、咖喱蟹

主料：

螃蟹2-3只

辅料：

白洋葱，牛奶100ml，黄油50g，面粉；

配料：

香茅，柠檬，咖喱粉，姜，蒜，葱，鱼露，薄荷，朝天椒；

咖喱蟹的做法：

1、处置好螃蟹，洗净清洁切块，裹上面粉；

2、油锅里面倒油，烧热之后下葱姜蒜爆香；

3、把螃蟹块过油，快速翻炒，变红之后捞起，沥干油；

4、切好香芋、柠檬、朝天椒等配料；

5、锅洗清洁，小火下黄油，倒入辣椒末，洋葱末，姜蒜，小火爆香，然后倒入咖喱粉，小火翻炒；

6资源网、加水资源网和香茅，葱段开端煮，煮成咖喱；

7、把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒，参加牛奶，盐和鱼露，收汁，起锅前撒点薄荷叶和柠檬汁即可。