烤箱里烘烤和上下火是一个意思吗,烤箱那个是上下火-
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谢谢邀请！我是今日头条号美食领域原创撰稿人静默成诗，很高兴回答这个问题 。
大多数烤箱都有上下火，顾名思义，意思是上下加热管可以同时调温加热，在使用时可以根据实际需要自由调节 。
随着生活质量的日益提高，烤箱等厨房电器也越来越普及，烤箱除了可以烤面包和蛋糕，还能做菜烤红薯什么的，烤箱菜，别有风味儿，深受人们喜爱 。很多人把烤箱买回家，开始几天会有些新鲜感，可能会用上几次，但不久就会束之高阁，这样真的是浪费了 。
既然说到了烤箱，那我就分享给大家我非常喜欢的一道用烤箱做的菜吧！这道菜，我敢说人人会喜欢 。
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【烤箱版锡纸金针菇】
材料：
金针菇、小米椒、香葱、蒜、生抽、蚝油、橄榄油、盐 。
步骤：
1、把小米椒、大蒜和香葱切碎待用 。
【烤箱里烘烤和上下火是一个意思吗,烤箱那个是上下火-】
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2、把生抽、蚝油、橄榄油放进大碗中，蒜末、小米椒、香葱末也放进去，加少许盐，调匀 。
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3、把金针菇的根部全部切掉不要，洗净 。
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4、烤盘中铺好锡纸，金针菇沥水后放进烤盘，码好 。
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5、把调好的料汁淋上去 。此时就需要给烤箱预热了，上下火220度预热 。
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6、把锡纸包成盒子状 。
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7、送进预热好的烤箱，中层，上下火，200度，20分钟 。
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8、取出烤盘时要用到防烫手套，防止烫伤 。香气扑鼻的烤金针菇新鲜出炉，这一大盘上桌，不消十分钟就见底 。相信大家在烧烤摊上也吃过这道菜，小小一盘几十块钱，自己做，份量足，花钱还少 。
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欢迎大家关注头条美食号：静默成诗，我会与大家分享更多美食的极简做法 。最后，祝大家愉快！
烤箱上火就是顶部加热管工作，烤箱下火就是底部加热管工作 。比如我烤蛋糕坯，上火180下火150 。即在烤箱的有两个电子屏或旋钮设定温度为上面温度及下面温度分别为180及150 。
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