自制酸奶用牛奶好还是奶粉好,自制酸奶用哪种酸奶- _生活百科

你好！我是爱美食的叶子，很高兴回答你的问题。

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酸奶是一款非常受欢迎的健康饮品，夏天喝上一杯冰凉爽口的酸奶想想就很惬意，吃上一碗用酸奶做的水果捞更是清凉解暑，让人暑气顿消。

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自己做酸奶需要用到的材料有全脂牛奶，益生菌或是现成的酸奶。做酸奶对用到的全脂牛奶有一定的要求，100毫升牛奶的蛋白质含量达到3.2克就可以满足做酸奶的条件，含量越低做出来的酸奶可能会无法凝固成型，所以在购买牛奶的时候需要先看一下配料表。

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除了牛奶之外，家里吃不完的全脂奶粉也可以用来制作酸奶，今天我们就要用奶粉来做酸奶，一起来看看怎么做的吧。
准备以下材料：
全职奶粉：130克
温开水：800毫升
益生菌：1袋
做酸奶之前我们先准备好一大壶凉开水。
还有提前烧一锅开水，把需要用到的工具消毒晾干，一般需要用到的工具有：酸奶机盆，蛋抽或勺子。

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前期工作准备好，开始制作酸奶。
酸奶盆中加入400毫升温开水，加入一袋益生菌，搅拌混合均匀。（水温不能超过37度，水温过高会破坏奶粉的营养和益生菌的活性。）

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接着倒入剩余的400毫升温开水，再次搅拌混合均匀，盖上盖子，放入酸奶机中，发酵8个小时就可以了。

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【自制酸奶用牛奶好还是奶粉好,自制酸奶用哪种酸奶-】做好的酸奶拿出来彻底放凉后，放入冰箱冷藏2个小时左右就可以吃了。
我做的是无糖酸奶，所以成品比较酸，吃的时候需要加入蜂蜜或砂糖，冰冰凉凉，酸甜爽口，非常好吃，零添加比外面买的酸奶更健康。

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我们的酸奶就做好了，是不是非常简单呢？喜欢的朋友赶快动手试着做看看吧！
我是爱美食的叶子，希望我的回答对你有所帮助。
自己做酸奶用纯牛奶，可以选择新鲜的，也可以选择超市的那种盒装的纯牛奶。
做酸奶需要备一个酸奶机，这样发酵起来方便。
准备：酸奶机，纯牛奶，白糖，益生菌1袋1，首先把益生菌从冰箱里拿出来，常温放置1小时‘
2，接着把纯牛奶倒入酸奶机种，然后放入白糖搅拌，至融化
3，然后再倒入益生菌，搅拌均匀。
4，最后把酸奶机插电，发酵7个小时即可。
5，发酵好的酸奶，放入冰箱冷藏4个小时，口感会更好！