红酒和葡萄酒可以兑一起喝吗,葡萄酒跟什么兑着喝- _生活百科

您好，我是大白，法国蓝带厨师甜点师
葡萄酒不建议勾兑饮用下面我为您详细介绍葡萄酒的分类，与不建议勾兑的原因。
按照甜度划分，葡萄酒可分为

甜型葡萄酒
半甜型葡萄酒
半干型葡萄酒
干型葡萄酒

甜型葡萄酒，顾名思义就是含糖的各类葡萄酒，在发酵过程中，葡萄的糖分没有完全分解为酒精，还有保留甜味；而干型葡萄酒，是指发酵过程中，葡萄果实的糖分，充分发酵分解为酒精，甜味也就也就跟着没了。
按照制作时间来说，干型葡萄酒制作时间更长，所以相对价值也会比同档位甜型葡萄酒高。按照风味来说，葡萄酒的风味多样而复杂，有些味道若隐若现，加入其他饮料时，可能会让原有的味道被覆盖或者丧失，饮料中的糖虽然会使得人更容易接受各种味道，但也会导致味觉和嗅觉的迟钝。所以，如果更喜欢甜味的葡萄酒，不如直接选择甜型或者半甜型葡萄酒。干型葡萄酒是需要用嗅觉去品尝其中细节的风味，而不主要是舌头。
若干种不错的甜型/半甜型葡萄酒1. 贵腐葡萄酒苏玳
一种很珍贵的甜型葡萄酒，因为利用葡萄皮上的一种被称为“贵腐霉”的霉菌，用这种腐烂的葡萄酿酒而得名。它拥有蜂蜜、各种成熟水果（比如桃子，梨，熟杏等，区别于红色水果和热带水果）的香气，包裹着隐约可见的“霉菌”味道，整体感觉浑厚丰满，入口顺滑，就像喝小吊梨汤一样，故而也被称作“液体甜品”“液体冰激淋” 。

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2. 雪莉半甜红葡萄酒
喝雪莉的感觉，就像一见钟情，只需品尝一口，便知爱上了。莎士比亚在《亨利四世》中有言道：“如果我有一千个儿子，我会教导他们做人的首要原则；摒弃那些平淡无奇的凡酿，并效忠于雪莉酒” 。
如果你对风土条件与葡萄酒风味的关联有着很多怀疑，也许雪莉酒正是为你解答“风土”这个法国概念的钥匙。

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3. 波特酒
波特是一种加强型葡萄酒，它既有葡萄酒的风格，又有烈酒的意境。它的高甜度和高酒精度来自于终止发酵的技术，葡萄在发酵进行到一半的过程中，就被强行加入白兰地终止发酵（微生物被杀死或抑制），于是天然葡萄酒和高浓度的酒精被封存于酒液中。
波特是甜的，但它不是普通的糖水，它不走清新爽脆果味的路线，它成熟且复杂，哪怕是没有经过训练的味蕾，也能轻松品尝出葡萄干、无花果干、大枣、蜂蜜、巧克力和太妃糖的味道。