月子餐鲫鱼汤的做法大全集窍门,鲫鱼汤的做法月子期最好吃的鲫鱼汤- _生活百科

月子餐喝鲫鱼汤，确实是挺好的，能补充多种营养，对身体恢复有较多的帮助。
除了和鲫鱼汤，适当调整换下做法，比如“红枣山药鸡汤” ， “玉米萝卜骨头汤” ， “鸽子汤”这些营养功效也是很好的。
说到鲫鱼汤，怎么做好喝？又没有腥味？这个不难！今天分享下做法，简单的3步，做出的鲫鱼汤没有腥味，而且汤白如牛奶，不添加复杂的调料，特别适合坐月子期间喝的养生汤。

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第一步：腥味来源。鲫鱼的腥味主要来自三个地方，只要清理干净就不会了。1、鲫鱼腹部的黑膜，最好是用钢丝球刷洗，比用刀刮还干净彻底。2、去除鱼线和鱼头下颚骨。3、鱼皮表面粘液刮干净。

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第二步：煮汤变白。锅烧热放入少许油，放入鲫鱼小火煎。煎至两面金黄，加入适量的清水，大火煮开两三分钟，之后转小火熬，没一会汤就白如牛奶。汤色要白必须要先煎后煮，才有效果。

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第三步：搭配去腥。比如“鲫鱼豆腐汤” ，豆腐切小块，等汤烧开后放入，加入几片姜片，小火煮五分钟。搭配豆腐能吸收腥味，同时营养叠加，汤更加丝滑好喝。调味要最后才放，放点盐和胡椒粉就可以了，月子期不宜调味重，清淡为佳。还有提前放盐，会阻止鲫鱼的蛋白质凝固，不溶化汤里，营养大打折扣。

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除了搭配豆腐之外，适当的加一些食材，比如：白萝卜丝或者菇菌之类的，黑豆、红豆也行一起熬汤，不仅营养多样化，还有利用人体吸收。

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另外“鲫鱼番茄汤”味道也不错，月子期许多女性喜欢吃酸甜，可以试试看，增加食欲。
佘小厨（完）
由于各种各样的原因，很多妈妈生完宝宝之后，都会出现没有奶水或奶水不足的情况。这时候不用过于着急，即使没有也别偷懒哦，还是要让宝宝吮吸几口，这样既能刺激一下乳头，又能促进子宫收缩，尽快恢复。哺乳期间爱生气、情绪不稳定、睡眠不足都会造成母乳少的原因，少吃辛辣油腻的食物，多喝些汤汤水水。
鲫鱼中含有丰富的营养成分，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汤能供给产后女性充足的营养，帮助增加乳汁及提高乳汁的质量。鲫鱼汤有着神奇的催奶功效。奶水不足的妈妈们可以每天喝点下奶的汤，鲫鱼汤是一个不错之选。那么一起来看看，鲫鱼汤怎么做吧。
材料：鲫鱼、姜、料酒、香菜、盐
1、鲫鱼洗干净，沥干水。香菜洗净切段，姜切片。