中秋节吃螃蟹公的好还是母的好-中秋节吃螃蟹有什么寓意 _小知识

秋季是螃蟹大批供给的季节，而中秋节素有吃螃蟹的说法，螃蟹是中秋送礼的佳品之选。螃蟹味美，养分丰硕，含有大批蛋白质及钙、锌，老少都爱好吃螃蟹。不过螃蟹有很多的品种，也分公蟹和母蟹，那么中秋节吃螃蟹公的好还是母的好呢？中秋节吃螃蟹有什么寓意呢？马上就跟资源网小编来懂得一下吧！
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中秋节吃螃蟹公的好还是母的好

在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最饱满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。

所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。中秋是九月前，所以吃母蟹是最好的时候。

中秋节吃螃蟹怎么挑选

螃蟹不仅要吃活的，越新颖的螃蟹滋味越鲜美，挑选生猛鲜活的螃蟹，有个妙招：拉起一个螃蟹，如果螃蟹一只咬着一只咬着这只螃蟹，形成一串螃蟹，那么这些螃蟹都是新颖的。
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【中秋节吃螃蟹公的好还是母的好-中秋节吃螃蟹有什么寓意】 挑选办法：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰富身为丰满。最后用手指轻敲眼睛邻近，凡眼睛闪动灵巧，一再口喷泡沫的，食味必鲜。

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中秋吃螃蟹有什么寓意

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝机会。

“蟹”与“谢”同音，而所谓“中秋月圆人圆”，中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充斥着浓情厚谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意。

这一个“谢”字再适合不过了，而“谢”要怎么说出口送出手?作为谐音字的“蟹”就再也适合不过了。螃蟹的养分丰硕，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。

古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时髦吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。

大闸蟹一天能吃几只

这个看个人的体质，体质衰弱的不宜多吃，这个寒性的食品，就算是正常人，不是经常吃，偶尔才吃一次的话，一天最好也不要超过3只。

另外千万不能空腹吃大闸蟹，还有大闸蟹不能跟柿子同食吃，容易得结石。

由于老人体质都不太好，虚寒的比拟多，同时胃功效也不如年青人，消化功效也开端退化，必定要少吃大闸蟹，最多一天吃一只，而且不能持续几天都吃，否则身材会受不了。除了老人资源网之外，小孩吃蟹也必需谨严。

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中秋节吃什么螃蟹

1、沙母蟹

沙母蟹是在市场上最常见的海蟹品种，合适烹炒，肉质细嫩，鲜美得让人恨不得把舌头也吞下去。每年十月是吃这种螃蟹的最好季节。

2、兰花蟹

兰花蟹因其爪形和色彩若兰花，所以得此雅名，兰花蟹也是海蟹，肉质鲜美、甘甜，蒸煮、煲粥，无不鲜美。兰花蟹合适清蒸食用，它的肉质洁白紧实，鲜嫩可口。

3、梭子蟹

梭子蟹又称三疣梭子蟹，味鲜香，蛋白质丰硕，实用于多种烹调办法。可整只蒸、葱油、炖蛋、葱姜炒、油烙等。

4、大闸蟹

此蟹产于江苏苏州地域阳澄湖，是著名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉饱满，养分丰硕。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。