学烘焙要学多久才能学成,烘焙好学吗-要学多久- _生活百科

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来和大家一起探讨这个问题
说到学会，要看具体的定义是什么？我从兴趣到兼职再到现在拥有了自己的烘焙工作室，全职做烘焙，一直都还在不停的学习当中，接触的越多，越觉得烘焙更新换代太快，稍有怠慢就可能落后
下面我从几个层面来简单说一下自己的看法吧
1、大部分的产品，其实学会都很快。当然这个学会，仅仅是指配方给你，你会依样画葫芦，能做出来。这个过程其实一周都足够了。我们工作室除了有专业的培训课程之外，还有兴趣班的课程，很多完全零基础的朋友，在我们指导下做个两三小时，也都能做的七七八八。
以下都是零基础朋友做的小甜点

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2、达到比较熟练的过程，不仅仅是成熟的配方给你你会做，你还能知道失败了的问题出在哪里，能自己发现问题。技术上已经不是太大的问题。做到这一步可能得要个2、3年的时间。
3、能熟练的做产品其实也仅仅是个烘焙师傅而已，更进一步，能融会贯通的把烘焙各个方面的知识，以及和其他领域的知识都串联起来，形成自己的烘焙体系和思维，能创新、能研发，不简单只是做烘焙，更多的将烘焙和绘画艺术、色彩搭配艺术、食材搭配艺术等各方面融合在一起。这个就是个漫长的过程了，可能要终其一生哦～
顺便发一些我喜欢的别人的创作