法式焗蜗牛做法真的是蜗牛吗,法式蒜香焗蜗牛-
你好，我是热爱美食的峰哥，很荣幸回答这个问题 。
法回蜗牛是一道特别有名的菜，它被视为时尚和富裕的象征，一般人只能望而却步 。
但今天我大家推荐一个在家里动手做蜗牛的方法，虽然中西方饮食文化不同，但我们也可以享受生活的乐趣，丰富我们的味蕾，这样自已动手做，不但经济实惠，还能带来不一样的体验 。
做法如下：
①食材：鲜活蜗牛12只，鸡蛋2枚，冬笋50克，香菇50克，蘑菇70克，火腿30克，色拉油2两，鸡精2克，味精2克，蚝油适量，胡椒粉，料酒适量 。
②将处理好的蜗牛肉切成小丁，再将冬笋，蘑菇，香菇，火腿切成小丁 。
③将鸡蛋液打成蛋泡糊备用 。
④热锅加入色拉油，将上述食材切成的小丁，依次加入锅中，炒熟后装入蜗牛壳内，用打好的蛋泡糊封口，上笼蒸1分钟，即可装盘食用 。
做法二：
食材：超市买的罐装蜗牛1小听，洋葱头半个，芹菜叶15克，土豆2个，鸡蛋黄1个，黄油150克，鲜奶油少许，自兰地，盐，胡椒粉，蒜末适量
。
①将蜗牛去壳，壳肉都洗干净待用 。
②洋葱头，芹菜叶切末，加少量盐，胡椒粉调匀，备用 。
③土豆去皮洗净切块，煮熟捣成土豆泥，加盐，蛋黄，奶油调匀 。
④起锅加入黄油翻炒化，加入白兰地，盐，胡椒粉，芹菜叶末，蒜末翻炒均匀出锅晾凉备用 。
⑤在蜗牛壳中先填入少量黄油，然后将炒好的食材，填入每个蜗牛壳再用黄油封口 。
⑥在焗盘里铺上土豆泥，将蜗牛壳固定上面，然后入烧箱，注意观察看见蜗牛壳内黄油沸爆时即可 。
总之：不论中西餐只要撑握食材和步骤，动手能力，一样可以做出可口诱人的美食 。你好，我是峰哥，希望我的回答你能感性趣，祝你开心快乐 。谢谢！
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材料
【法式焗蜗牛做法真的是蜗牛吗,法式蒜香焗蜗牛-】罐头蜗牛（大只装，一罐大约25个），蒜味牛油，葱花，白兰地，蒜蓉，芝士
做法
1、蒜味牛油热锅，把葱末倒入，当香味爆发的时候 ，放蜗牛，加30毫升的白兰地，煮大约7分钟，加入新鲜的蒜蓉，慢慢收汁；
2、放蜗牛和汁液在专属的蜗牛盘中，覆盖芝士 ，放烤箱375华氏烤10分钟，当芝士融化成金黄色就可以了 。
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