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狊豆腐是怎么做的,水豆腐怎么做才能好吃-


狊豆腐是怎么做的,水豆腐怎么做才能好吃-

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豆腐是日常生活中常见的食材 ， 因其营养丰富食用方便深受人们的喜爱 。
【狊豆腐是怎么做的,水豆腐怎么做才能好吃-】豆腐营养价值极高 ， 含丰富的蛋白质及人们必需的氨基酸和多种微量元素 ， 含钙量也很高 。两小块豆腐就可以满足一个人一天对钙的需求 。
豆腐好做但烹饪起来却不易入味 。我时常是把豆腐冷冻后在进行烹饪就很容易入味了 。
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豆腐经过冷冻后其内部会形成细小的孔洞 ， 这样在制作时就很容易吸收味道了 。并且冻豆腐会产生一种酸性物质 ， 这种酸性物质能破坏人体内积存的脂肪 ， 对于减肥的朋友很有益处 。我常用冻豆腐烧白菜非常的好吃 ， 下面就把这道菜的做法和大家分享一下 。
1、冻豆腐250克、白菜200克、五花肉50克、料酒5克、生抽5克、盐3克 ， 八角一颗、干辣椒二个 ， 葱、姜、蒜适量 。
2、冻豆腐自然解冻挤去水分切成块状 ， 白菜用手撕成片 ， 五花肉切薄片 ， 葱、姜、蒜切粒 ， 干辣椒切小段 。
3、烧锅倒油下五花肉煸炒 ， 五花肉出油后下入八角、干辣椒、葱、姜、蒜 ， 煸出香味 ， 烹入料酒、生抽 ， 下入白菜煸炒 。白菜炒软后放入少许水 ， 加入豆腐、盐调味 。大火烧开小火烧制十分钟后加少许鸡精、香油即可出锅装盘 。
白菜酥烂豆腐多汁 ， 味道鲜香 。一道冻豆腐烧白菜就做好了 。
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1.烹调前用盐 ， 味精 ， 鸡粉 ， 料酒 ， 葱姜片挤出的调味汁腌制入味 。
2.烹调中可以用烧的技法慢慢入味 ， 或者调制有味的芡汁勾芡儿入味 。
办法挺多 ， 随您最后要的效果选择 。


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