分享下煎饼果子的面糊是怎么做出来的吧,煎饼果子的面糊是什么面- _生活百科

分享一个杂粮煎饼的做法。做法非常的简单，手不沾面，营养好吃。可以晚上把面糊调好，放冰箱冷藏一晚，第二天早晨起来直接做，几分钟就可以搞定一顿早餐，非常简单快速，重点是好吃。学会了再也不用出去买了。
【用料】
面粉 200克
玉米粉 50克
小米面 50克
鸡蛋 5个
葱花适量
芝麻少许
酱适量
火腿肠 2根
水 270毫升
【步骤】
1.把面粉、玉米粉、小麦粉混合，加入3克盐。分次加入270毫升水，边加边搅拌。
说明一下：三种面粉的混合还是建议大家面粉稍微多一些，否则面没有筋性，不容易摊开而且易断。
2.搅拌成没有颗粒的面糊，盖上保鲜膜醒面半个小时。我一般是把面糊调好然后放冰箱冷藏一晚，第二天早晨用。
3.平底锅中不用刷油，开小火，锅微热时下入面糊。说明：一定要等锅热了再下面糊，否则面糊不容易摊开。然后用刮板把面糊刮均匀。
4.全程一定要保持小火，等面糊定型后打入一颗鸡蛋摊平可以了。趁蛋液还没有凝固时撒入葱花，黑芝麻！然后翻面、刷酱（自己喜欢就好）、夹菜弄好以后卷起。
5.既有吃有营养的还很快速的杂粮早餐饼就做好了，喜欢的就试试吧！
想大家可以点击我的头像，里面有完整的视频哦！
喜欢的就关注我吧，谢谢大家的观看！

文章插图

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喜欢自己做的煎饼果子，好吃又干净卫生。
材料：面粉、清水、鸡蛋、葱花、油条、酱料等
做法：
1.一小碗面粉加清水搅拌，调成面糊。
2.将平底锅烧得很热，滴上少许油，涂均匀。
用刮面或木铲等工具从中心往外转圈摊开面糊。摊成面饼。
3.在摊好的面饼上，打入一个鸡蛋，用刮面工具将鸡蛋的蛋黄捣散。再将鸡蛋液均匀刮开。
4.撒上葱花和芝麻；喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。
5.轻轻铲起煎饼，翻个身反面朝上。刷上酱汁。酱汁可以用豆瓣酱、甜面酱、香油、红油等搅拌而成。
6.放上一根油条和火腿肠，在油条和火腿肠上再刷一遍酱汁，还可以加些生菜等，此时需把火候调至中火煎制一下。
7.将煎饼由两边向中间折叠成长条。就可以出锅了。