扇贝蒸熟需要多少时间,蒸扇贝需要几分钟能熟- _生活百科

我是厨子东哥，很高兴能回答你的问题。扇贝蒸多长时间能熟？怎么做才好吃？大扇贝一般蒸十分钟就可以，时间长了蒸老了不好吃。小扇贝蒸五分钟就可以了。怎么做好吃呢？最筒单的办法就是蒸。

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下面呢我就教你一种好吃又好做的方法，蒜茸粉丝蒸扇贝。
1.主料，扇贝五百克，把扇贝从中间拜开，把肉取下来清洗干净，贝壳用刷子洗干净备用。
2. 配料，粉丝一百克泡好备用。大蒜辨一百克，香葱未少许。
3. 调料，盐五克，美极鲜酱油十五克，味精鸡精各五克，胡椒粉五克，辣鲜露十克，蒸鱼豉油十克，香油十克。
4. 大蒜切成细未备用。

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5. 锅内放油三百克，放入蒜末用小火炸至微黄，不要炸糊，糊了发苦。蒜泥内加入调料拌均备用。
【扇贝蒸熟需要多少时间,蒸扇贝需要几分钟能熟-】6. 把扇贝壳上放入粉丝，然后再放上扇贝肉，上面再放上蒜泥，全部摆好以后，放入盘中，锅内烧水，水开以后放入扇贝蒸五分钟出锅既可。
7. 出锅后把上面撒上香葱末，浇热油既可，喜欢吃辣，浇油之前撒点小米辣末，然后再浇热油。

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第二种做法，姜汁扇贝。
l.. 主料，扇贝五百克，清洗干净备用。
2. 配料，姜末三十克。
3.调料，盐五克，味极鲜二十克，陈醋三十克，味精五克，蒸鱼豉油十克，香油五克备用。
4. 把扇贝放入锅内蒸五分钟盛出奘盘。
5. 碗内放入姜末，加入调料拌成姜汁备用。
6. 把姜汁浇在扇贝上或者沾姜汁吃都可以。

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个人观点，仅供参考。关注厨子东哥，学习更多美食。
大家好我是快乐小崔，一名美食爱好者资深吃货，非常喜欢自己制作美食，享受这个过程。下面我来回答这个问题，扇贝蒸10-15分钟是最好的肯定能熟。海鲜蒸制时间长了就会影响口感。
我吃扇贝都是做蒜蓉扇贝，这样制作可以保证扇贝的鲜甜。
主料：扇贝10个、干粉丝80克
辅料：料酒1茶匙、橄榄油1汤匙、大蒜10瓣、蒸鱼豉油1茶匙、盐1茶匙、葱花适量、胡椒粉少许
1、将扇贝肉从壳中取出，洗净后用料酒腌制10分钟去腥；扇贝壳刷干净备用
2、粉丝用温水浸泡半小时，沥干水分备用；大蒜切成蒜蓉
3、锅内放入橄榄油烧热，放入蒜蓉小火炒香，盛出
4、炒好的蒜蓉加入豆豉油盐.葱花搅拌均匀制成蒜蓉汁。
5、将泡好的粉丝分成10份，放入扇贝壳中，铺上腌制好的扇贝肉。
6、将蒜蓉汁均匀的浇在每一个扇贝肉上，放入盘中摆好。
7、蒸锅内水烧开，放上菜盘，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
8、蒸好的扇贝撒上少许胡椒粉调味即可。喜欢的朋友双击?关注欢迎下方评论。关注小崔每天一道菜更新视频。