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导读：春天喝汤应该注意什么？春季喝汤是很多人日常饮食保健的重要选择，因为不同的汤料给我们带来不同的口感和保健效果，但喝汤也存在误区 。接下来，边肖告诉你春天喝汤时应该注意什么 。
春季喝汤要注意什么
1、只喝汤不吃“渣”
有人做过测试 。鱼肉、鸡肉、牛肉等蛋白质含量较高的食物煮6小时后，汤看起来很浓，但蛋白质的溶出率只有6% ~ 15%，85%以上的蛋白质仍残留在“渣”中 。
经过长时间的熬煮，汤的“渣滓”味道不是最好的，但其中的肽和氨基酸更有利于人体的消化吸收 。所以，除了吃液体的人，应该提倡吃有“渣滓”的汤 。
2、爱喝“独味汤”
每一种食物都含有不完全的营养成分，即使是风味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，也仍然缺少一些人体无法自行合成的“必需氨基酸”、各种矿物质和维生素 。所以提倡用几种动植物食物来煲汤，既能使鲜味相互重叠，又能使营养更全面 。
3、爱喝滚烫的汤
有害无益 。50以下喝汤比较合适 。有些人喜欢喝热汤 。事实上，人的口腔、食道和胃黏膜最高只能忍受60的温度 。超过这个温度会造成黏膜灼伤 。
虽然人体在烫伤后可以自我修复，但反复的伤害很容易导致上消化道黏膜的恶变 。经过调查发现，喜欢喝热食的人，食道癌发病率高 。
4、汤水泡米饭
这个习惯很不好 。久而久之，还会让你的消化功能下降，甚至导致胃病 。这是因为人体在消化食物时需要长时间咀嚼，分泌的唾液量也大，有利于润滑和吞咽食物 。
当与汤和米饭混合时，食物在口中没有被嚼碎就随着汤一起进入胃中，不仅使人“失去味觉”，而且使舌头上的味觉神经得不到充分刺激，胃和胰腺产生的消化液不多，也被汤稀释了 。吃进去的食物不能很好的消化吸收，时间长了就会导致胃病 。
5、喝汤速度快
如果你很快喝汤，当你意识到你饱了的时候，你可能已经吃得太多了，这很容易导致肥胖 。喝汤要细嚼慢咽，这样既能充分享受汤的味道，又能给食物的消化吸收留下充足的时间，提前有饱腹感，不易发胖 。需要减肥的美女要注意了 。一定要记住这个错误的喝汤习惯，改掉它 。也许你的减肥效果会更好 。
6、用餐最后才喝汤
中国人的生活习惯是先吃饭，再喝汤 。其实这是一个错误的喝汤习惯 。在西方，用餐的顺序一般是先喝汤，后正餐，这是一种健康的喝汤习惯 。因为如果你先吃，你可能已经饱了 。如果吃饱了再喝汤，容易导致营养过剩和肥胖 。而且喝汤会稀释胃液，影响食物的消化吸收 。所以，先喝汤比最后喝汤，健康效果更好，有助于减肥 。
7、煲汤时间不要过长
专家警告，长时间加热会破坏锅菜里的维生素；热1 ~ 1 。5小时后，可以获得理想的营养峰值 。这个时候能量消耗和营养价值的比例比较好 。
【春天喝汤需要注意什么？】如鱼汤，鱼很嫩，只要把汤煮到变白就可以了 。如果继续炖，不仅营养被破坏，鱼也会变老变厚 。
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